Potraviny u Sedláčků
Facebook | Projekt ESF
  • Home
  • Akce
  • Novinky
  • E-shop zdravá výživa
  • Recepty
  • Menu
  • O nás
  • Věrnostní program
    • Věrnostní karta – Potraviny u Sedláčků
  • Kontakt
  • GDPR
    • Souhlas se zpracováním v rámci věrnostního programu
    • Souhlas se zpracováním osobních údajů – vzor

Recepty – Pečivo

Tmavý chléb DOVESFARM

Tmavý chléb DOVESFARM

Bezlepkový chléb s česnekem

Bezlepkový chléb s česnekem

Bezlepkové rohlíky (7-8ks)

Bezlepkové rohlíky (7-8ks)

Bezlepkový kukuřičný chléb se sezamem

Bezlepkový kukuřičný chléb se sezamem

Selský chléb se sojovými vločkami

Selský chléb se sojovými vločkami

Bezlepkový chléb s CHIA semínky

Bezlepkový chléb s CHIA semínky

Šunkovo-cibulový chlebík

Šunkovo-cibulový chlebík

Bílý chléb NUTRIFREE

Bílý chléb NUTRIFREE

Bezlepkový toustový chléb

Bezlepkový toustový chléb

Bílý chléb DOVESFARM alá MOSKVA

Bílý chléb DOVESFARM alá MOSKVA

Semínkové bochánky

Semínkové bochánky

Bezlepkové chlebánky

Bezlepkové chlebánky


Brněnka - maloobchodní síť

Masarykova 87
664 61 Rajhrad

po-pá: 6:00 – 18:30
so: 6:00 – 13:00
ne: 7:00 – 12:00

rajhrad@potravinyusedlacku.cz
547 230 070


1. máje 612
664 84 Zastávka

po-pá: 5:30 – 18:00
so: 6:00 – 12:00
ne: zavřeno

 zastavka@potravinyusedlacku.cz
 546 213 040


  • Home
  • Akce
  • Novinky
  • E-shop zdravá výživa
  • Recepty
  • Menu
  • O nás
  • Věrnostní program
    • Věrnostní karta – Potraviny u Sedláčků
  • Kontakt
  • GDPR
    • Souhlas se zpracováním v rámci věrnostního programu
    • Souhlas se zpracováním osobních údajů – vzor

© 2015 Potraviny u Sedláčků

Powered by ELTA Czech s.r.o.

Facebook

Jahodový koláč s mandlemi

Jahodový koláč s mandlemi
2 hrnky  RUMINI Palačinková
1 a 1/2 hrnku  moučkového cukru
3/4 hrnku  oleje
1 a 1/2 hrnku  rýžového mléka
1,5 ČL  kypřícího prášku s vinným kamenen NATURAL
3  vejce
špetka  soli
 jahody
 mandle
  • Doba přípravy: Těsto: cca 15 minut, pečení: 25-30 minut.

  • Příprava: Smícháme sypké suroviny, zašleháme mléko a vejce, nakonec vešleháme vejce. Předehřejeme troubu na 160 stupňů, vymažeme plech tukem nebo použijeme pečící papír. Těsto vlijeme a rozetřeme na plech/ do formy, poklademe jahodami a zasypeme mandlemi. Krájíme po vychladnutí.

  • Doporučení: Můžeme zasypat drobenkou. Místo rýžového mléka můžeme přidat klidně jen vodu nebo jiné rostlinné mléko.

  • Tuňáková pomazánka

    Tuňáková pomazánka
    45g  Instantní cizrnová mouka
    90ml  horké vody
    50g  rostlinného tuku
    100g  tuňáka
    1 ČL  hořčice
    1  česnek
     půl cibule nadrobno nakrájené
     špetka soli
     pár kapek citronové šťávy
  • Doba přípravy: Mixování: 5 minut, Vychladnutí: 30 minut.

  • Příprava: Mouku zalijeme horkou vodou a rozmixujeme do hladka. Přidáme tuk, cibuli, česnek, sůl, hořčici, citronovou šťávu a mixujeme, dokud nevznikne jednotná hmota. Nakonec ručně přimícháme tuňáka. Necháme v lednici cca 30 minut odpočinout.

  • Doporučení: Vynikající je s naším Selským chlebem. Můžete dozdobit krájeným pórkem. Část másla lze nahradit majonézou. Kdo má rád víc tuňákovou chuť, může dát tuňáka více:)

  • Zeleninové rizoto s rukolou

    Zeleninové rizoto s rukolou
    250g  hnědé rýže NATURAL
    2  cibule
    2 ČL  česneku
    2ČL  Bylinkové máslo
    1 PL  kouřová sůl
    1/2 sáčku  mražené zeleninové směsi/1 konzervovaná zeleninová směs
    2 ČL  červené papriky na zabarvení
     rukola na dozdobení
  • Příprava: Na másle/sádle osmahneme cibuli, přídáme rýži a necháme lehce zesklovatět (zprůhlednit) - nerestujeme, rýže by byla tvrdá! Zalijeme vodou (většinou v poměru 2:1 k rýži) a dusíme pod pokličkou. Případně můžeme vody přilít, pokud se rychle vypaří - závisí na druhu použité rýže. Přidáme česnek, zeleninu, červenou papriku. Vaříme ještě asi 15 minut. Na talíři dozdobíme rukolou, talíř můžeme ozdobit balzamikovou redukcí.

  • Doporučení: Pro ozvláštnění můžeme rýži smíchat s černou/divokou rýží

  • Bramboráky se špenátem sypané sýrem

    Bramboráky se špenátem sypané sýrem
     Špenát
    1 sáček/vanička  čerstvého špenátu nebo 1 balíček mraženého
    1  cibule
    2  stroužky česneku
    1  vajíčko
     sůl, pepř
    3-4 PL  Hrašky
     2 PL kysané smetany nebo pomazánkového másla na zjemnění
    Bramboráky  
    6  brambor (4 nastrouhané nahrubo, 2 najemno)
    2  vajíčka
     sůl, pepř, majoránka, kmín
    4  česneku
    100g  kukuřičné hladké mouky
     nastrouhaný sýr na posypání (v případě bezmléčné varianty - rostlinný sýr)
  • Příprava: Na másle/sádle zesklovatíme cibuli. Pokud použijeme čerstvý špenát, tak necháme spařit, pokud použijeme mražený protlak, necháme rozpustit na cibulce a zalijeme v obou případech trochou vody. Čerstvý špenát po spaření rozmixujeme. Přidáme česnek, dochutíme solí a pepřem, zahustíme Hraškou. Zjemníme kysanou smetanou nebo pomazánkovým máslem. Nastrouhané brambory osolíme a necháme pustit vodu. Tu pak slijeme, přidáme vejce, česnek, sůl pepř, majoránku a kmín. Nakonec přisypáváme mouku do středně husté směsi. Smažíme na rozehřátém oleji z obou stran dozlatova. Bramboráky dáme na talíř, polijeme špenátem a posypeme sýrem.

  • Doporučení: Vystačí na 4 dospělé porce + bramboráky zbydou k dojedení jen tak na chuť:) Pro křupavější bramboráky můžeme nahradit 1/3 hladké mouky za polohrubou.

  • Jarní chřest s holandskou omáčkou

    Jarní chřest s holandskou omáčkou
    1 svazek  zeleného chřestu
    200g  másla
    3  vejce
    1 PL  vychlazené smetany
    1 plátek  bezlepkového chleba (nebo kus jiného pečiva)
    150g  šunky (nejlépe dušené nebo vařené kuřecí/krůtí)
    150g  plátkového sýra (nejlépe GOUDA)
    1 PL  citronové šťávy
     pár kapek citronové šťávy
     sůl, pepř na dochucní
    Jako příloha pak  brambory
  • Příprava: Chřest dole seřízneme, omyjeme a oříznutou část očistíme ("oloupeme" jako mrkev - ale jen cca 1-2 cm od seříznutí). Vložíme do vroucí osolené vody, přidáme pár kapek citronové šťávy a 1 plátek pečiva/chleba. Vaříme pod pokličkou asi 15 minut. Poté vytáhneme a necháme chvíli odpočinout na talíři. Mezitím si dáme vařit brambory. Máslo rozdělíme na dvě části: 175g a 25g. Menší část vrátíme zpět do lednice. Budeme potřebovat 2 hrnce, které je možné postavit "do sebe" nebo velký hrnec, do kterého postavíme napařovák na knedlíky a na něj menší hrnec na omáčku. Vodu ve větším hrnci přivedeme k varu. Mezitím si omotáme vždy 3 kusy chřestu sýrem a šunkou, pokladame je vedle sebe na plech vyložený pečícím papírem a dáme do trouby asi na 15 minut na 160 stupňů. Rozpustíme si máslo (v extra hrnci nebo nádobě). Menší hrnec postavíme nad páru, klepneme do něj 3 žloutky a 1 PL citronové šťávy. Šleháme nad párou do husté pěny. Pak přidáme 25g studeného másla a 1 PL studené smetany. Jakmile se spojí dohromady, začneme pomalu přilévat po částech rozpuštěné a vlažné máslo. Pořád šleháme nad párou, dokud se nevytvoří hladká omáčka (asi 3-4 minuty). Na talíř dáme uvařené brambory, 2 smotky chřestu a zalijeme holandskou omáčkou.

  • Doporučení: Recept je pro 2-3 normální porce. U tohoto receptu nestihnete vypít kafe ani skočit na záchod, zašpiníte asi 4-5 hrnců, ale ta chuť Vám to vynahradí.... Bohužel bezmléčná varianta není :(

  • Domácí kukuřičné gnocchi

    Domácí kukuřičné gnocchi
    2 hrnky  Kukuřičné hladké mouky
    4 PL  kukuřičného škrobu
    5 - 6 PL  JIZERKA Zlatá
    1,25 hrnku  velmi horké vody
    1 ČL  soli
  • Doba přípravy: Příprava těsta: 15-20 minut + 30 minut, tvarování: 5 minut, vaření: 3-4 minuty

  • Příprava: Dáme si vařit vodu, kterou necháme projít varem. Odstavíme a ještě horkou ji lijeme do mísy s kukuřičnou moukou. Mícháme lžící nebo vařečkou (ke konci už to půjde těžko) tak dlouho, dokud nebude možné směs zpracovávat rukama. Jakmile směs trochu vychládne, začneme ji zpracovávat rukama do těsta. Ruce si řádně navlhčíme a vlhčíme celou dobu, co budeme těsto zpracovávat. Postupně přidáváme sůl a po částech Jizerku a škrob. Těsto musí být hutné, musí držet pohromadě, ale nemělo by se moc lepit. (V případě potřeby přidáme trochu více Jizerky nebo škrobu, případně nepoužijeme celé odměřené množství) Vypracujeme z něj kuličku nebo váleček a necháme asi 30 minut odpočinout v pokojové teplotě. Přivedeme si k varu osolenou vodu, do misky nalijeme vlažnou vodu a vezmeme si 2 dezertní vidličky. Pokaždé je navlhčíme v misce s vodou a nabereme kousek těsta a vidličkami vytvarujeme gnocchi (přitlačením docílíme vroubkovaného efektu). Vaříme cca 3-4 minuty.

  • Doporučení: Místo vidliček můžeme použít dvě čajové lžičky. Hotové konzumujeme hned nebo můžeme nechat v lednici do druhého dne (jsou tvrdkavější)

  • Zeleninové lasagne

    Zeleninové lasagne
    Omáčka  
    1  cibule
    2  mrkev
    1  cuketa
    1  lilek
    2  řapíky celeru
    3  rajčata
    1  konzerva krájených rajčat
    3 stroužky  česneku
    Bešamel  
    100ml  oleje
    70g  cizrnové mouky
    170-200ml  sojového mléka
    Lasagne  
    1  těstoviny Lasagne bezlepkové
    100g  bezlepkové šunky
    70g  Obalovací italské směsi
  • Doba přípravy: Omáčka: 25 minut, Lilek: 20 minut, Bešamel: 3 minuty, Lasagne: 5 minut vrstvení+45-50 minut pečení

  • Příprava: Na oleji si osmahneme cibulku, přidáme na kostky nakrájenou mrkev, rajčata, celer a nakonec cuketu. Asi po 3 minutách přidáme najemno nasekaný česnek a konzervovaná rajčata. Můžeme trochu doředit 1-2 dcl vody (případně bílým vínem, to ale musíme nechat odpařit - tj. 1-2 minut dusit bez pokličky). Vaříme, dokud nebude všechna voda pryč a nezůstane hustá směs. Zelenina se nesmí rozvařit! Lilek nakrájíme na tenké plátky, nasolíme a necháme "vybrečet". Potom otřeme čistou utěrkou a obalíme v italské směsi a hned smažíme dozlatova. Postupně odkládáme na talíř s ubrouskem, abychom se zbavili přebytečného tuku. Bešamel si připravíme v malém hrnci - rozpálíme olej a do něj pak přidáme mouku. Rychle mícháme, aby se nespálila. Jakmile se směs spojí a začne tvořit bubliny, přidáme sojové mléko (podle potřeby i větší množství - bešamel by měj jít roztírat, ale neměl by téct). Připravíme si mísu, potřeme dno olejem a vrstvíme: rajčatová směs, lasagne, bešamel, šunka, lilek. Opakujeme ještě 2x, vrchní vrstva by měla být lilková. Pečeme ve vyhřáté troubě 45-50 minut na 180 stupňů.

  • Doporučení: Recept je opět bez mléka i bez lepku. Lze použít i s klasickým mlékem a pak bych místo oleje dala 100g másla.

  • NUTRIFREE Pizza Prosciutto

    NUTRIFREE Pizza Prosciutto
    1ks  NUTRIFREE Pizza Base
    1ks  Krájená rajčata v konzervě
    100g  italské šunky Prosciutto
    100g  Mozzarella
     hrst rukoly
     pár kapek oleje na potření
  • Doba přípravy: do 20 minut

  • Příprava: Korpus NUTRIFREE Pizza Base položíme na plech, předehřejeme troubu dle návodu. Korpus potřeme pár kapkami olivového oleje, navrstvíme rajčatovou směs a nakonec přidáme natrhanou šunku a mozzarellu. Pečeme dle návodu - nám stačilo 12 minut.

  • Doporučení: Korpus můžeme potřít olivovým olejem smíchaným s česnekem, oregánem a bazalkou.

  • Cuketové placky

    Cuketové placky
    2  cukety
    6 PL  kukuřičné strouhanky
    6 PL  hladké rýžové mouky
    8 PL  pohankové mouky
    3 PL  kukuřičného škrobu
    2  stroužky česneku
    5cm  pórku
    4 ČL  soli
    2 ČL  majoránky
    75g  loupané pohanky
    2  vejce
  • Příprava: Nejprve si spaříme pohanku horkou vodou nebo přivedeme k varu a vaříme asi 15 minut. Oloupeme a nastrouháme cuketu a česnek na hrubém struhadle. Přidáme sůl, majoránku, vejce a nadrobno nakrájený pórek. Smícháme mouku, škrob a strouhanku. Nakonec přimícháme vlažnou pohanku. Smažíme na pánvičce v oleji / sádle. Zdravější varianta: Pečeme v troubě na 180 stupňů cca 45 minut. Před koncem potřeme lehce olivovým olejem.

  • Doporučení: Můžeme přidat nadrobno nakrájenou šunku nebo vařené maso z polévky.

  • Aglio Olio e Peperoncino

    Aglio Olio e Peperoncino
    250g  Kukuřičné mušle
    4  stroužky česneku
    1  menší feferona nebo chilli paprička
    3  menší rajčátka
    3 PL  olivového oleje
     špetka soli
     hrst rukoly na dozdobení
  • Doba přípravy: do 20 minut

  • Příprava: Ve vroucí, lehce osolené vodě uvaříme kukuřičné těstoviny (maximálně vařit 6-7 minut!). Na pánvičce si rozpálíme olivový olej, nadrobno nasekáme česnek a lehce osmahneme. Přidáme nadrobno nasekanou chilli papričku nebo feferonku, na malé kousky nakrájená rajčátka a necháme chvíli restovat. Scedíme těstoviny, nesléváme ale všechnu vodu, cca 0,5 dcl necháme. Těstoviny přidáme na pánev, zalijeme zbytkem vody z jejich vaření. Vše se nám krásně spojí, naporcujeme na talíř a dozdobíme čerstvou rukolou.

  • Doporučení: Pozor na výběr olivového oleje - některé nejsou vhodné pro tepelné úpravy!

  • Tmavý chléb DOVESFARM

    Tmavý chléb DOVESFARM
    350g  DovesFarm Směs na tmavý chléb
    70g  DovesFarm Samokypřící
    530ml  vody
    10g  Lněného semínka
    5g  Drceného kmínu
    5g  Psyllia
    10g  soli
     půl kostky kvasnic
    1 ČL  cukr
  • Doba přípravy: 10+45 minut kynutí, 5+45 minut pečení

  • Příprava: Smícháme mouky, lněné semínko a kmín. Kvasnice rozmícháme v polovičním množství vody, přidáme cukr a lžíci moučné směsi a necháme vzejít kvásek. Mezitím necháme nabobtnat psyllium ve zbytku vody. Jakmile začne mouka s kvasnicemi pracovat, přidáme zbytek vody s psylliem a mouku a hněteme šlehačem nebo robotem dokud se směs nespojí v hladké těsto. Nakonec přidáme sůl, vlijeme do formy s pečícím papírem a necháme kynout na teplém místě přikryté igelitovou taškou nebo v troubě předehřáté na cca 40 stupňů. Těsto kyne asi 45 minut - dokud nezdvojnásobí svůj objem. Rozpálíme troubu na 200 stupňů, dospod dáme plech s vodou. Pečeme asi 15 minut, poté stáhneme teplotu na 190 stupňů a pečeme dalších 45 minut, dokud se chleba nezačne odlepovat od pečícího papíru, případně formy. Můžeme vyzkoušet špejlí, zda je uvnitř už dopečený. Po vytažení z trouby vyndáme z formy, můžeme lehce postříkat vodou a necháme pod utěrkou vychladnout. NEKRÁJÍME TEPLÉ!

  • Doporučení: Podle originálního receptu ze stránek DovesFarm by mělo být lněné semínko rozdrcené, my jsme jej ale použili vcelku, jen jsme jej přidali přímo do 1. fáze přípravy kvásku - natáhlo vlhkost a těsto se pak chovalo jako klasické se "záparou". Překvapilo nás, že v receptu není ani gram oleje či jiného tuku a ještě víc nás překvapilo, že to není vůbec poznat a chleba chutná jako normální tmavý lepkový. Tímto se tento recept stal dalším našim favoritem a zaručeným úspěchem!

  • Bezlepkový chléb s česnekem

    Bezlepkový chléb s česnekem
    250g  PALETA univerzální bezlepkové směsi
    150g  pohankové mouky
    1 PL  kukuřičného škrobu
    2 PL  sušeného česneku
    1 ČL  Chlebového koření Mňam mňam
    21g  kvasnic čerstvých / 1 sáček sušeného droždí
    300ml  vody
    4 PL  olivového oleje
    1 PL  octa
     špetka soli
    1 ČL  cukr
     kmín na posypání

    Bezlepkové rohlíky (7-8ks)

    Bezlepkové rohlíky (7-8ks)
    350g  PALETA bezlepkové univerzální směsi
    1 ČL  NATURAL guarové gumy
    1  vejce
    250ml  mléka (pro bezmléčnou variantu lze použít sojové nebo vodu)
    3 PL  oleje ( v případě použití vody 4 lžíce oleje)
    13g  droždí (1 sáček sušeného droždí)
    1 ČL  cukru
    2 ČL  soli
    1  žloutek na potření
    2 PL  kukuřičného škrobu na vál/podložku
  • Příprava: Smícháme mouku, guarovou gumu, mléko, sůl, cukr, kvasnice a vejce, vypracujeme hladké nelepivé těsto. Na vál/podložku nasypeme kukuřičný škrob, trochu jím poprášíme těsto a ihned válíme na plát cca 0,5 cm široký. Rozdělíme jej na 4 stejně velké části a ty pak na dva trojúhelníky. Rolujeme od nejdelší strany po spičku. Můžeme nechat rovné nebo konce zahnout jako u croissantu. Přendáme na plech, potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme přísadami dle chuti (nemusí být)a necháme kynout cca 30 minut a pečeme v předehřáté troubě (nejlépe na horkovzduch) s hrnkem vody a pečme na 230 stupňů 10 minut, potom stáhneme na 200 stupňů asi na 15 minut. Pečeme v troubě s plechem vody.

  • Doporučení: Těsto můžete také rozdělit na 2 části a postupovat podle návodu výše - rohlíčky budou menší a křupavější. Můžeme těsto rozdělit na více části a upéct tak malé/velké francouzské bagety. (Zde doporučuji těsto trochu shora naříznout) Také je možná varianta žemlí nebo pletýnek. Před pečením potřeme rozšlehaným žloutkem se špetkou soli nebo vodou se solí. Během pečení můžeme 2-3x postříkat vodou (pozor, ne ale během prvních 10 minut). Doporučujeme konzumovat v den pečení, poté uskladnit v mrazáku.

  • Bezlepkový kukuřičný chléb se sezamem

    Bezlepkový kukuřičný chléb se sezamem
    250g  univerzální bezlepkové směsi
    50g  pohankové mouky
    100g  kukuřičné mouky
    1 PL  guarové gumy
    2 PL  sezamu
    1 ČL  Chlebové koření
    2 ČL  soli
    21g  kvasnic / půl balíčku sušeného droždí
    100ml  vody
    100g  tvarohu
    1 PL  octa
    4 PL  olivového oleje
  • Příprava: Mouky smícháme dohromady. Oddělíme 1 lžíci směsi, smícháme s vodou, nadrobíme kvasnice, přidáme špetku soli a 1 lžičku cukru. Zakryjeme a necháme vzejít kvásek (cca 30 minut). Mezitím si smícháme s moukou koření a sezam, guarovou gumu, přidáme olej, ocet a tvaroh. Do této směsi poté přidáme kvásek a hněteme (nejlépe šlehačem) cca 10 minut, dokud se nevytvoří těsto, které se odlepuje od krajů mísy. Těsto přendáme na plech vyložený pečícím papírem, potřeme vodou a necháme kynout nejlépe v troubě při 30 stupních asi hodinu. Během kynutí bychom měli cca 2-3x potřít vodou. Poté zapneme troubu na 180 stupňů a pečeme asi 45 minut s hrnkem vody. Těsně před koncem pečení (asi 5 minut) můžeme potřít štětečkem namočeným v olivové oleji - příjemně změkne kůrka.

  • Doporučení: V případě použití sušeného droždí musíme smíchat dohromady, nestačí pouze posypat/nasypat na mouku a vodu. Čím déle necháme kvásek nakynout, tím lepší bude mít chléb chuť a konzistenci.

  • Selský chléb se sojovými vločkami

    Selský chléb se sojovými vločkami
    300g  Jizerka Směs na tmavý chléb
    100g  Pohanková mouka
    300ml  vlažné vody
    4 PL  oleje
    1 ČL  soli
    1 ČL  cukru
    1 ČL  octa
    1,5 ČL  Chlebové koření Mňam Mňam
    21g  kvasnic
    hrst sojových vloček  /cerealie-a-kase/sojove-vlocky-300g
  • Doba přípravy: Kvásek: 30 minut, Těsto: 15 minut, Kynutí: 60-90 minut, Pečení: 50 minut.

  • Příprava: Připravíme si kvásek z 50ml vlažné vody, rozdrobených kvasnic a cukru. Necháme vzejít kvásek v misce přikryté talířkem. Mezitím si smícháme mouky, koření, sůl. Přidáme zbylou vodu, olej a nakonec vmícháme pomalu kvásek. Hněteme šlehačem s hnětacími metličkami 5-10 minut, dokud se směs nespojí. Vlhkýma rukama vypracujeme podlouhlý bochník, 4x nahoře nařízneme, formu obalíme potravinářskou fólií a necháme 60-90 minut kynout. Poté potřeme vodou a posymepe sojovými vločkami. Pečeme 50 minut v předehřáté troubě na 185 stupňů s hrncem vody.

  • Doporučení: Nevytahujeme z trouby hned, necháme ještě asi 15 minut v troubě, hned po vytažení vyndáme z formy a přikryjeme do utěrky a necháme vychladnout. Rozkrojíme, až je chléb trochu vychladlý. Hrnec s vodou dáme do trouby již na začátku předehřívání.

  • Bezlepkový chléb s CHIA semínky

    Bezlepkový chléb s CHIA semínky
    150g  Bezlepkový chléb s CHIA semínky
    150g  pohankové mouky
    100g  jahelné mouky
    21g  kvasnic
    250ml  vlažné vody
    1,5 ČL  soli
    1 ČL  cukru
    4 PL  oleje
    1 ČL  octa
     hrst chia semínek
  • Doba přípravy: Kvásek: 30 minut, příprava: 5-10 minut, kynutí: 40 minut, pečení: 60 minut

  • Příprava: Do misky dáme 100 ml vody a smícháme se lžící mouky. Rozdrobíme kvasnice a zasypeme cukrem. Misku přikryjeme talířkem a necháme vzejít kvásek. Asi za 30 minut smícháme mouky, sůl, semínka, vmícháme olej, ocet, kvásek a hněteme hnětačem. Postupně přiléváme vodu. Hněteme než se spojí v hladké těsto (nemělo by se lepit na okraj mísy). Vložíme do formy vyložené pečícím papírem, přikryjeme potravinářskou folií a necháme kynout asi 40 minut. Do trouby vložíme hrnec s vodou a necháme rozehřát na 180 stupňů. Poté vložíme chléb, potřeme vodou a pečeme asi 60 minut.

  • Doporučení: Dáváme si pozor, aby se těsto při kynutí nedotklo fólie - pak by mohly vzniknout velké bubliny vzduchu v těstě nebo by se nemuselo dopéct. Těsto z bezlepkových mouk se nesmí nechat překynout, nemělo by jít do trouby maximálně nakynuté, pak by rychle spadlo - je třeba dodržet zmíněných 40 minut na kynutí. Pro zlatavou a křupavou kúrku můžeme několikrát během pečení postříkat vodou.

  • Šunkovo-cibulový chlebík

    Šunkovo-cibulový chlebík
    250g  Mouka Schär MIX B Bread
    21g  čerstvého droždí (nebo půl balíčku sušeného)
    1  cibule
    100g  šunky nakrájené na kostečky
    2 PL  oleje (nejlépe olivového)
    200ml  vlažné vody
    Kouřová sůl na dochucení  smetana na potření
  • Doba přípravy: Příprava těsta: 10 minut+3 minuty restování, Kynutí: 30+40minut, Pečení: 45 minut

  • Příprava: Připravíme si těsto: Mouku smícháme se solí, rozdrobíme do ní droždí a hnětačem vypracujeme těsto. Postupně přiléváme vlažnou vodu a olej. Těsto přikryjeme v míse talířem nebo potravinářskou fólií a necháme jej 30 minut kynout. Nakrájíme si nadrobno cibuli a šunku a restujeme 3 minuty (až cibulka dostane zlatavou barvu a šunka bude pěkně opečená). Necháme trochu vychladnout a potom vmícháme do těsta. Těsto opět přikryjeme a necháme cca 40 minut kynout. Pečeme v troubě na 190 stupňů asi 45-50 minut. Do trouby během pečení přidáme hrnec s vodou.

  • Doporučení: S kouřovou solí zacházíme velmi opatrně, má silné aroma. Stačí skutečně jen špetka. Hrnec s vodou dáme do trouby hned, jakmile ji zapneme, stihne se vytvořit pára ještě před vložením chleba do trouby. Před pečením a asi 10 minut před koncem pečení můžeme potřít chlebík smetanou, aby se pěkně lesknul.

  • Bílý chléb NUTRIFREE

    Bílý chléb NUTRIFREE
    500g  NUTRIFREE Směs na přípravu chleba s vlákninou
    400ml  vlažné vody
    1 ČL  soli
    15g  čerstvého droždí
    20g  olivového oleje
  • Doba přípravy: Těsto: 15 minut; Kynutí: 75+20 minut; pečení: 30-40 minut.

  • Příprava: Droždí rozmícháme ve vlažné vodě - v celé dávce na tento recept! V míse smícháme mouku a sůl, postupně vmícháme vodu s rozpuštěným droždím, přidáme nakonec olej a zpracováváme, dokud nevznikne hladké těsto, které se nelepí na okraje mísy. Pomoučíme si ruce škrobem nebo trochou směsi, vypracujeme z těsta kouli - můžeme nechat kynout i v ošatce na kynutí chleba. Při pokojové teplotě necháme kynout asi 1,5 hodiny. Potom si opět pomoučíme ruce, těsto překlopíme a rukou uhladíme do požadovaného tvaru, necháme na plechu ještě kynout asi 20 minut na plechu vyloženém pečícím papírem. Rozpálíme troubu na 200 stupňů. Dospod trouby vložíme plech s vodou, doprostřed plech s chlebem. Po 10 minutách vyvětráme páru, vyjmeme plech a pečeme na 180 stupňů asi ještě 25-30 minut. Necháme vychladnout a teprve potom krájíme.

  • Doporučení: Chleba nebude nikdy tak "zlatý", jako je náš, český. Chuťově může připomínat foccaciu.

  • Bezlepkový toustový chléb

    Bezlepkový toustový chléb
    200g  Doves Farm Bílá chlebová směs
    200g  Zlaté Jizerky
    2 PL  Bramborová vláknina Paleta
    2 PL  Instantní pohankový nápoj
    300ml  vody
    1/2 PL  Jablečná vláknina Natural
    1 ČL  soli
    1 ČL  cukru
    10g  čerstvých kvasnic
    2 PL  margarínu nebo jiného rostlinného tuku na pečení/vařen
     1 panák sojového/pohankového mléka na zalití
  • Příprava: Smícháme si v míse suché přísady: Mouky a jablečnou vlákninu a pohankového zajíce. Odměříme si vodu, do sypkých přísad uděláme důlek, cca 50 ml vody do něj nalijeme, nasypeme droždí a zasypeme cukrem. Necháme přikryté vzejít kvásek (asi 10 minut). Do vody namočíme bramborovou vlákninu a řádně promícháme. Jakmile vzejde kvásek, hnětačem začneme zpracovávat: nejprve směs s kváskem, poté vlijeme vodu s vlákninou, sůl a nakonec tuk. Hněteme asi 5 minut, ze směsi je lepivá hmota, stěrkou ji opatrně přesuneme do formy na chléb, rozprostřeme po celé formě a necháme v troubě (na 45 stupňů) kynout asi 45 minut zakryté igelitkou. Poté pouze opatrně otevřeme troubu, vložíme pekáč s vodou na její dno, vlhkou stěrkou případně upravíme povrch, aby byl hladký, zalijeme panákem mléka a troubu zpět zavřeme, zvýšíme teplotu na 230 stupňů. Jakmile teploty dosáhne, necháme ještě asi 10 minut péct, poté vyvětráme páru (pekáč nechávám v troubě i potom), postříkáme vodou a teplotu snížíme na 190 stupňů a pečeme cca 20 minut.

  • Doporučení: Časy jsou vyzkoušené pouze na mojí troubě, pokud někomu trvá třeba 20 minut ( u starších modelů) než se na danou teplotu trouba vyhřeje - jakmile povrch zezlátne a mírně naběhne, pokračujte v postupu s pokropením vodou a snížením teploty.

  • Bílý chléb DOVESFARM alá MOSKVA

    Bílý chléb DOVESFARM alá MOSKVA
    540g  Doves Farm Bílá chlebová směs
    340ml  vlažného mléka/voda/sojové/rýžové mléko
    4 ČL  soli
    1 ČL  cukru
    4 PL  olivového oleje
    1 PL  octa
    4g  Kypřícího prášku s vinným kamenem
    10g  sušeného droždí (nebo 42g/1 kostka čerstvého droždí)
    2  vejce
     slunečnice nebo jiná semínka na posypání
  • Doba přípravy: 10 minut + kynutí 20 minut + pečení 10+25 minut

  • Příprava: Postup při použití sušeného droždí: Z vajíčka oddělíme trochu bílku. Smícháme kypřící prášek, mouku a sušené droždí. Přidáme sůl a cukr, promícháme. Pomalu zašleháváme tekutinu (vodu/mléko...) a vejce. Jakmile se začne směs pojit, pomalu přidáváme olej a šleháme/hněteme dokud nedostaneme konzistentní hmotu/těsto. Nakonec přidáme ocet. Postup při použití čerstvého droždí: Z vajíčka oddělíme trochu bílku. Smícháme kypřící prášek, mouku. Přidáme sůl a cukr, promícháme. Ve vlažné tekutině rozpustíme droždí a necháme chvíli stát, než se vytvoří pěna. Přidáme vejce a pomalu vlijeme do sypké směsi a šleháme, dokud se nezačne těsto pojit. Pak pomalu přidáváme olej a šleháme/hněteme dokud nedostaneme konzistentní hmotu/těsto. nakonec přidáme ocet. Formu na chléb vyložíme pečícím papírem a těsto do ní vlijeme. Povrch mírně uhladíme vlhkou gumovou stěrkou, přikryjeme igelitkou nebo utěrkou a necháme kynout asi 20 minut. Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Do odstaveného bílku vmícháme asi 1ČL oleje a promícháme. Opatrně potřeme povrch chleba a můžeme posypat semínky. Vložíme do trouby s plechem vody a pečeme asi 10 minut. Poté snížíme teplotu na 180 stupňů a pečeme dál asi ještě 25-30 minut. Během pečení (v druhé části- po snížení teploty na 180) potřeme povrch těsta bílkem s olejem asi 4x. V první fázi pečení troubu neotvíráme.

  • Doporučení: Pokud se Vám zdá těsto málo řídké, přidejte ještě asi panáka mléka nebo vody. (konzistencí by mělo připomínat těsto na bábovku nebo muffiny) Během kynutí se nesmí těsto dotknout tašky nebo utěrky, pod kterou kyne. Pečením v páře docílíme toho, že kůrka neztvrdne a chléb si zachová vláčnost. Potíráme chléb vždy, jakmile se povrch zacelí. Upečení poznáme podle toho, že se okraje začnou oddělovat od pečícího papíru. Fandové tmavých chlebů - jen vymění Bílou chlebovou za Tmavou chlebovou:)

  • Semínkové bochánky

    Semínkové bochánky
    250g  světlé bezlepkové chlebové směsi
    130ml  vlažné vody
    35g  změklého másla
    25g  cukru
    42g  droždí
    1  vejce
    špetka soli  hrst slunečnicových semínek na posypání plechu
     semínka lněná/konopná/slunečnicová/kmín/hrubozrnná sůl na posypání bochánků
     pár lžic mléka nebo smetany (u BM diety lze nahradit vodou nebo sojovým mlékem) na potření
  • Doba přípravy: Těsto: 10 minut; Kynutí: 30+10 minut; Příprava a tvarování: 15 minut; Pečení: 20-25 minut.

  • Příprava: Smícháme mouku, máslo, vejce, cukr, sůl, vodu a droždí a vypracujeme těsto. Přikryjeme těsto v míse nejlépe talířem, aby neunikala vlhkost během kynutí (cca 30 minut), případně můžeme přikrýt potravinovou fólií (utěrka není vhodná). Po nakynutí těsto znovu propracujeme hnětačem. Připravíme si plech vyložený pečícím papírem a do jeho středu nasypeme hrst slunečnicových semínek - ty rozprostřeme okolo středu plechu. Z těsta vypracujeme váleček, který dále rozdělíme na 9 menších částí. Vlhkýma rukama z nich vypracujeme bochánky a klademe je vedle sebe na plech. Bochánky potřeme vodou nebo mlékem a posypeme semínky/kmínem/solí a necháme ještě asi 10-15 minut kynout. Pečeme v předem vyhřáté troubě při 170 stupních 20-25 minut. Do trouby opět přidáme hrnek s vodou.

  • Doporučení: Pro BM dietu nahradit máslo 45g Hery nebo margarínu Vypracování by mělo být důkladné, aby se promíchaly všechny ingredience. Hněteme rukama / hnětacími metličkami cca 5 min., dokud se těsto úplně nespojí. Bochánky by se měly dotýkat jemně. Neměly by být na sobě úplně přilepené, aby se řádně propekly. Při kladení můžeme vytvořit z bochánků např. pyramidu nebo věnec apod. Před koncem pečení/vytažením z trouby můžeme bochánky potřít znovu vodou/mlékem - zpomalí se proces tvrdnutí. Hrnek s vodou do trouby vložíme již při jejím rozehřívání, vytvoří se tak pára a bochánky neztvrdnou.

  • Borůvkovo-čokoládový koláč RUMINI

    Borůvkovo-čokoládový koláč RUMINI
    3  vejce
    200g  cukru krystal
    100ml  oleje
    100ml  rýžového mléka
    6g  Kypřící prášek s vinným kamenem
    300g  RUMINI Univerzální směs
    špetka mleté vanilky  citronová kůra
    hrst borůvek  hrst hořké čokolády
    tuk na vymazání formy  hrst mandlí
  • Doba přípravy: 15 minut příprava + 25-30 minut pečení

  • Příprava: Předehřejeme troubu na 170 stupňů. Vyšleháme vejce, cukr a olej do pěny. Za stálého šlehání přiléváme pomalu rýžové mléko. Smícháme v míse mouku, kypřící prášek, vanilku a přidáme do vaječné pěny. Není potřeba prosývat přes sítko, stačí vsypat do šlehače. šleháme na střední stupeň dokud se nespojí v hladké těsto. Nakonec přidáme citronovou kůru. Formu na dort o průměru 24cm vystříkáme separačním tukem nebo vymažeme sádlem/tukem na pečení. Není potřeba dál vysypávat moukou. Vlijeme do formy těsto, posypeme borůvkami, čokoládou a mandlemi. Upečený koláč se odlepuje od okrajů. Po upečení necháme chvíli vychladnout, potom pocukrujeme moučkovým cukrem.

  • Doporučení: Pokud nemáte rýžové mléko, použijte klidně kokosové, mandlové...Pokud Vám nevadí mléčná bílkovina i laktoza, použijte klasické mléko. A pokud máte chuť na vlhčí koláč, zaměňte místo mléka tvaroh nebo jogurt:)

  • Rýžové „nebeské“ palačinky

    Rýžové „nebeské“ palačinky
    125g  NATURAL Rýžové mouky hladké
    2  vejce
    10g  Vanilkový cukr
    10g  cukru krupice
    160ml  kokosového mléka
    špetka soli  pár kapek citronové šťávy
     JAHODOVÝ TOPPING
    125g  jahod
    2 PL  cukru
    1 - 2PL  kukuřičného škrobu
  • Příprava: Jahody nakrájíme na malé kousky. Zasypeme cukrem a necháme projít varem. Pustí nám vodu, kterou potřebujeme provařit, aby topping nakonec nezřídl. Asi po 5 minutách varu a stálého míchání přidáme škrob, který si předtím smícháme s trochou vody (asi 4-5 PL), necháme 1-2 minuty provařit. Množství škrobu nezvyšujeme, aby nevznikl škraloup nebo puding. Vajíčka nejprve našleháme jemně vidličkou, aby se spojil žloutek a bílek. Přidáme sůl, cukr a mléko, zamícháme, vsypeme mouku a ručním šlehačem nebo tyčovým šlehačem šleháme, dokud nevznikne hladké tekuté těsto. nakonec přidáme pár kapek citronové šťávy. (pozor, ale ne moc! citron zahušťuje..) Do pánve kápneme trochu oleje, nalijeme naběračkou těsto a necháme na mírném ohni spojit. Opatrně obracečkou otočíme na druhou stranu a opečeme. Palačinky složíme na půlku a zase na půlku, aby nám vznikl pěkný trojuhelníkový tvar, polijeme toppingem a pocukrujeme. A co teď? Teď už máte prázdný talíř:)

  • Doporučení: Pozor! pokud necháte velký oheň pod pánví, palačinky ztvrdnou. Pěkně pozvolna a výsledek bude stát za to! Místo jahod můžeme zvolit jakékoliv jiné ovoce (pozor, jablka a hrušky vařit aspoň 15 minut!)

  • Tvarohovo-sýrový dezert a lá TIRAMISU

    Tvarohovo-sýrový dezert a lá TIRAMISU
    1/2 sáčku  Bezlepkové piškoty
    250g  Lučiny
    250g  tvarohu
    200ml  šlehačky ke šlehání
    4 PL  krupicového cukru
     hrnek kávy
  • Příprava: Uvaříme si silnou kávu. Vyšleháme šlehačku, ve druhé míse vyšleháme tvaroh s lučinou. Poté obě hmoty opatrně smícháme. Dno mísy pokládáme piškoty vedle sebe-hustě. Pokapeme je kávou, nalijeme 1/2 vyšlehaného krému. Opět dáme další vrstvu piškotů, pokapeme kávou a nalijeme zbytek krému. Přikryjeme alobalem a necháme zchladnout v lednici aspoň 2 hodiny.

  • Lemoncake bez lepku, mléka a laktozy

    Lemoncake bez lepku, mléka a laktozy
    4  vejce
    135g  krupicového cukru
    10g  Vanilkového cukru
    125g  rostlinného tuku
    200g  Samokypřící směs bez lepku
    150ml  kokosového krému
     šťáva ze dvou citronů
    kůra z 1 citronu  tuk a kokos na vysypání formy (pokud nemůžete kokos, tak rýžovou krupičku
  • Doba přípravy: 15 minut + 20-35 minut pečení

  • Příprava: Ve šlehači nechejte utřít rostlinný tuk pokojové teploty s cukrem. (pokud máte robot, použijte metlu "K"). V druhé míse odvážíme mouku. Ve velké sklenici prošlehejte vidličkou kokosové mléko a vajíčka. K utřenému tuku s cukrem přilijte pomalu tekutou směs, po smíchání přidejte sypkou směs mouky a kypřícího prášku. Nechte ve šlehači spojit v těsto - nemělo by být klasické tekuté, jako třeba na bábovku, ale spíše hutnější. Vymažte formu tukem a vysypte kokosem nebo krupičkou, předehřejte troubu na 180 stupňů (horkovzduch; elektrickou na 190 stupňů). Ve vyhřáté formě pečeme asi 35 minut - pokud pečete ve vysoké formě. Pokud budete chtít péct něco ve stylu bublaniny, pak pečení postačí cca 20-25 minut! krájíme po vychladnutí.


  • Doporučení: Kokosový krém můžete nahradit vodou nebo jiným mlékem s ohledem na Vaši dietu.

  • Meruňkový koláč

    Meruňkový koláč
    2  vejce
    125g  sojového jogurtu
    210g  Samokypřící směsi
    100g  Rýžového sirupu
    2 ČL  vanilkový cukr
    30g  kokosového oleje
    3  meruňky nebo hrst sezónního ovoce
  • Doba přípravy: 10 minut + 40 minut pečení

  • Příprava: Ovoce si omyjeme a necháme okapat. Vejce smícháme s olejem, jogurtem, mlékem, rýžovým sirupem. Cukr zamícháme do mouky a pomalu přisypáváme k tekuté směsi. Necháme chvíli odpočinout, mezitím si předehřejeme troubu na 180 stupňů, plech vyložíme pečícím papírem nebo jej vymažeme tukem a vysypeme moukou. Těsto nalijeme na plech, pokladame ovocem. Pečeme asi 40 minut - dokud buchta nezezlátne a nezačne se odlepovat od krajů.

  • Doporučení: Nemáte po ruce mléko? Můžete jej nahradit vodou nebo třeba připravit mléko ze sušené směsi ZAJÍC z naší nabídky (kategorie Ostatní). Pokud máte rádi, můžete posypat těsto drobenkou a strouhanými ořechy - obyčejná buchta se tak v rychlosti stane elegantnější:)

  • Bezlepkové pohankové palačinky (6ks)

    Bezlepkové pohankové palačinky (6ks)
    250ml  mléka (sojové, kokosové, mandlové, vanilkové - dle chuti)
    1  žloutek
    30g  pohankové mouky (možné nahradit rýžovou nebo karobovou moukou)
    70g  bezlepkové univerzální směsi
    15g  Vanilkový cukr
     špetka soli
  • Příprava: Vyšleháme uvedené přísady v hladké těsto - těsto by nemělo být moc řídké, palačinky se pak trhají. Na pánev kápneme pár kapek oleje, naléváme těsto.

  • Doporučení: Palačinky děláme menší (ne přes celou pánev) a ne velmi tenké, pak se trhají. Lze připravit také v bezlaktozové nebo bezmléčné podobě - nahrazením sojovým, kokosovým, mandlovým, rýžovým...

  • Bezlepkový „hrnkový“ perník

    Bezlepkový „hrnkový“ perník
    2 hrnky  bezlepkové univerzální směsi
    3/4 hrnku  krupicového cukru
    1 ČL  vanilkového cukru
    1 ČL  kypřící prášek s vinným kamenem
    2 ČL  perníkového koření
     špetka citronové kúry
    1 hrnek  oleje
    2  vejce
    3/4 hrnku  kefíru/mléka/sojové kyšky/šťávy
    3 PL  medu
    3 PL  kakaa nebo karobu
    2 PL  rumu nebo rumového aromatu
    oříšky, rozinky, brusinky - dle chuti  čokoládová poleva
     kokos na vysypání plechu a posypání hotového perníku
  • Příprava: Plech vymažeme sádlem a vysypeme kokosem. V jedné míse vyšleháme bílky v hustý sníh, ve druhé cukr a žloutky v pěnu, pomalu vlijeme mléko smíchané s medem, šleháme na nízké obrátky, nakonec pomalu kapeme olej. Mouku smícháme s kypřícím práškem a kořením a posupně vmícháváme (už nešleháme) a vytvoříme hustší těsto bez hrudek. Nakonec opatrně po lžících přidáme a vmícháme sníh z bílků a citronovou kúru. Ihned přelijeme na plech a pečme na 170 stupňů asi 30 minut s hrnkem vody. Jakmile vychladne perník, potřeme jej čokoládovou polevou a posypeme kokosem.

  • Doporučení: Polevu lze koupit hotovou nebo ji lze připravit ze 100% tuku a kvalitní čokolády (poměr tuku a čokolády by měl být 30:70; pozor - většina čokoládových figurek nebo levnějších čokolád obsahují malé množství kakaa a velké množství rostlinných tuků - z těchto druhů čokolád by pak poleva nikdy neztuhla. nejlepší je čokoláda na vaření nebo čokoláda s obsahem kakaa alespoň 75%)

  • Bezlepkové palačinky

    Bezlepkové palačinky
    3 PL  Jizerka Zlatá
    2 PL  cukru
    1 ČL  vanilkového cukru
    2  vejce
    2dcl  sojového mléka
  • Doba přípravy: 3 minuty, pečení: 2 minuty

  • Příprava: Vše vyšleháme v hladkou směs a rychle pečeme na kapce oleje.

  • Doporučení: Směs upotřebíme hned, rychle houstne. V případě potřeby doředíme mlékem nebo zahustíme Jizerkou. Podáváme s višňovou marmeládou.

  • Banánovo-kakaový řez

    Banánovo-kakaový řez
    90g  Jizerky-Zlaté
    15g  kakaa
    100g  cukru
    1 ČL  Kypřícího prášku bez lepku
    2 ČL  Vanilkový cukr
    3  vejce
    3 PL  studené vody
    1 PL  oleje
    Krém  
    250ml  sojového mléka
    1/2 kostky  Hery
    1 PL  Vanilkový cukr
    50g  moučkového cukru
    1  vanilkový punding
    +čokoládová poleva na ozdobu  +1 banán
  • Doba přípravy: Krém: 10 minut+tuhnutí 30 minut;, Těsto: 10 minut, Pečení: 15 minut, Dokončování a zdobení: 30 minut, Tuhnutí: 2 hodiny

  • Příprava: Nejprve si připravíme krém: Přivedeme k varu polovinu množství mléka, v druhé půlce si rozmícháme puding. Jakmile začne mléko vřít, smícháme a vaříme asi 1 minutu. Nehcáme zchladnout - občas promícháme, aby nevznikly hrudky. Vyšleháme si Heru s cukrem do pěny a pomalu zašleháme vlažný puding. Necháme v lednici odpočinout. Těsto si připravíme klasicky, jako piškot: Zapneme troubu na 175 stupňů (horkovzdušnou) Vyšleháme z bílků sníh, žloutky s cukrem vyšleháme do pěny - během šlehání přidáme 3 PL studené vody (pěna více naběhne). Jakmile bude ušleháno, přidáme 1 PL oleje, zašleháme. V misce si smícháme mouku, kakao a kypřící prášek. Přes sítko asi na 3x přidáváme do žloutkové pěny a mícháme už ručně a velmi jemně. Nakonec přidáme pomalu a opatrně sníh. Plech si vyložíme pečícím papírem a rovnoměrně na něj nalijeme těsto. Pečeme asi 15 minut. Poté necháme v troubě asi 5 minut "dojít". !!!TROUBU NEOTEVÍRÁME!!! Piškot necháme zchladnout - asi 20 minut, rozkrojíme napůl. Oloupeme si banán a nakrájíme na plátky. Z lednice vytáhneme krém, asi minutu opět prošleháme (konzistence by měla být asi jako u šlehačky). Piškot lehce potřeme krémem, na který pokládáme po celé ploše banánové plátky. Oddělíme si asi 1/3 zbylého krému a 2/3 krému vrstvíme na banán - opatrně a zlehka. Přiložíme druhý plát piškotu a potřeme jej po všech stranách a povrchu krémem. Čokoládovou polevu připravíme z kousku másla, panáku smetany a několika čokoládových figurek. Postříkáme po celé ploše řezu a necháme v lednici zchladnout asi 2 hodny.

  • Doporučení: Kdo chce, může si boky řezu obalit mletými ořechy nebo kokosem.

  • Domácí bezlepkové piškoty

    Domácí bezlepkové piškoty
    2  vejce
    2 ČL  Vanilkový cukr
    3 PL  studené vody
    40g  cukr moučka
    55g  krupicového cukru
    120g  Bezlepková směs
    1 PL  moučkového cukru na posypání
    1  cukrářský sáček
  • Doba přípravy: těsto: 15 minut, příprava k pečení: 10 minut, pečení 8 minut.

  • Příprava: Rozdělíme žloutky a bílky. Z bílků si vyšleháme sníh, postupně přidáváme moučkový cukr. Šleháme do "sněhobíla", jakmile se konzistence změní na velmi hladkou pěnu (jako na pusinky nebo laskonky). Žloutky, krupicový cukr a vanilkový cukr vyšleháme do pěny, postupně přidáváme 3 PL studené vody. Šleháme tak dlouho, dokud se nevytvoří světlá pěna (konzistence asi jako trochu hustší těsto na palačinky). Přes sítko postupně a pomalu přidáváme mouku, vždy zlehka vmícháme stěrkou. Už nešleháme. Nakonec vmícháme opatrně sníh. Předehřejeme troubu na 175 stupňů. Přes půllitrovou sklenici si naplníme cukrářský sáček, plech vyložíme pečícím papírem. Opatrně sáčku ustřihneme špičku - asi 0,5cm a kolmo k plechu stříkáme sáčkem "tečky" v průměru asi 1,5 cm. Před pečením posypeme moučkovým cukrem. Pečeme asi 7-8 minut nebo dokud nebudou mít pěknou zlatavou barvu. Je potřeba hlídat.

  • Doporučení: Ke konci se bude směs hůř a hůř spojovat, chce to trpělivost a vydržet. Jak naplnit cukrářský sáček přes sklenici? Takto: Sáček vložíte do sklenice, okraje ohrnete přes okraje sklenice - tím Vám sáček pěkně drží a můžete v klidu plnit:) Mezery mezi piškoty je potřeba nechat asi 2x takové, jako je velikost stříknutého piškotu na plech. (na tento recept budou 2 plné plechy) Piškoty odebíráme z plechu až trochu vychladnou, jinak by se jim přilepilo dno.

  • Banánové lívance

    Banánové lívance
    2  banány
    3  vejce
    3 PL  rýžové mouky
    2 PL  cukru
     hrst ořechů (vlašských nebo lískových)
  • Doba přípravy: 10 minut

  • Příprava: Tyčovým mixérem si rozmixujeme banán a ořechy, přidáme vejce, cukr a nakonec mouku. Mixujeme, dokud nemáme hladkou směs. Smažíme pomalu na rozehřáté pánvi s kapkou tuku, opatrně obracíme.

  • Doporučení: Lívance jsou křehčí než z klasické bezlepkové nebo lepkové mouky, proto je potřeba s nimi zacházet opatrně - vrátí Vám to na chuti:) Můžete podávat s čokoládovou nebo oříškovou pomazánkou bez lepku, posypat kokosem a zbytkem mletých ořechů.

  • Rychlý dort se broskvemi

    Rychlý dort se broskvemi
    4  vejce
    100g  cukru krupice
    1 PL  Vanilkového cukru
    100g  Zelené Jizerky /jizerka-univerzalni-prirozene-bezlepkova-smes-1kg
    1 ČL  Guarové gumy
    1 ČL  Kypřícího prášku
    3 PL  domácí malinové nebo višňové marmelády
    2  větší broskve
    200ml  smetany ke šlehání
     čokoláda na dozdobení
  • Příprava: Oddělíme si žloutky a bílky. Bílky vyšleháme do tuhého sněhu, žloutky vyšleháme s cukrem v pěnu - během šlehání můžeme přidat 3 PL studené vody - piškot pak pěkně nabyde. V míse smícháme mouku a kypřící prášek a přes sítko pomalu a postupně prosypeme do pěny z cukru a žloutků. Nakonec lehce vmícháme sníh, už nešleháme. Pečeme v předehřáté troubě na 175 stupňů asi 15 minut. (záleží na výšce těsta - klasickou dortovou kulatou formu střední stačí 12-15 minut). Během pečení neotevíráme troubu - upečený korpus poznáme tak, že se kraje těsta odlepují od formy. V pootevřené troubě necháme asi 5 minut, poté necháme vychladnout na kuchyňské lince. Jak bude korpus vychlazený/studený, potřeme jej ohřátou marmeládou, naklademe na ni po celé ploše broskve. Vyšleháme si šlehačku (pokud použijeme trvanlivou, bude 100% držet) a naplníme do zdobícího sáčku. šlehačkou odzdobíme celý povrch dorty, kraje posypeme čokoládou. Nemusíme nechat ani chladit.

  • Doporučení: Místo čerstvých broskví lze nahradit kompotovanými broskvemi - pozor na konzervanty. Při alergii na mléčnou bílkovinu lze nahradit klasickou smetanu kokosovou smetanou - ta jediná neobsahuje mléčnou bílkovinu (i rostlinné šlehačky ji obsahují!!) Při intoleranci laktózy použijeme bezlaktozovou. Pokud připravujeme na druhý den, doporučuji s čerstvou smetanou zašlehat i ztužovač nebo použít raději trvanlivou.

  • Bezlepkový ZEBRA Cake

    Bezlepkový ZEBRA Cake
    125g  Rostlinného tuku na pečení
    4  vejce
    150g  cukr krupice
    200ml  sojového mléka
    1 ČL  Vanilkový cukr
    250g  Samokypřící směs
    2 PL  Holandské kakao
    Poleva  
    1  bílek
    1 ČL  citronové šťávy
    4 PL  moučkového cukru
    2 PL  čokoládové polevy
  • Doba přípravy: Těsto: 15 minut, Pečení: 35-40 minut, chlazení: cca 60+60 minut, Poleva: 15 minut

  • Příprava: Rozdělíme si žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, žloutky smícháme s cukrem a vyšleháme do pěny. Smícháme mouku s kakaem a střídavě s mlékem zašleháme do těsta. Nakonec ručně přidáme bílky a opatrně promícháváme, aby se obě hmoty pěkně spojily. Vymažeme formu na chléb nebo biskupský chlebíček tukem a vysypeme polohrubou rýžovou moukou, vlijeme směs a pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 35-40 minut. Dopečené těsto poznáme podle odlepujících se okrajů. Necháme vychladnout při pokojové teplotě. Smícháme si 1 bílek s citronovou šťávou a moučkovým cukrem a třeme, dokud se přísady zcela nespojí a nevznikne hutná bílá hmota - citronovo-bílková poleva. Čokoládovou polevu připravíme klasicky - dle návodu na sáčku nebo rozehřátím/rozpuštěním čokoládových dukátů na polevu. Citronovou polevu přelijeme do zdobícího sáčku a vytvoříme mřížkování. Necháme chvíli ztuhnout a lžičkou dotvoříme čokoládovou polevu dle fantazie:)

  • Doporučení: Doporučuji použít čokoládu s vysokým obsahem kakaa. Obsahově od běžně dostupných českých čokolád na vaření nebo polev, se odlišuje především podílem kakaa - min. 64% a složením - bez lepku, mléka, pouze kakaové boby a kakaové máslo.

  • Bezlepková Mramorka

    Bezlepková Mramorka
    250g  univerzální bezlepkové směsi
    4  vejce
    200g  cukru
    125g  Hery / másla
    1  Kypřící prášek bez lepku
    200ml  mléka (sojového)
    1  vanilkový cukr
     špetka citronové kůry
    3  lžíce kakaa
  • Příprava: Oddělíme žloutky od bílků. Bílky dáme do lednice. Žloutky třeme s cukrem a máslem do pěny (asi 20 minut, nesmíme šlehat, jinak by to nebyla třená bábovka) Přidáme mouku smíchanou s kypřícím práškem a pomalu vmícháme do směsi vajíček, tuku a cukru. Přidáváme vlažné mléko, dokud nevznikne vláčné těsto. Z těsta odděláme 3 lžíce do misky, kam přisypeme 3 lžíce kakaa. Dotuha vyšlehaný sníh z bílků ve stejném rozdělíme opatrně do obou těst (ve stejném poměru jako těsto). Formu na bábovku vymažeme sádlem/máslem a vysypeme kukuřičnou polentou nebo polohrubou moukou. Do formy nalijeme první vrstvu světlého těsta. Poté čajovou lžičku pokapáváme těsto těstem kakaovým kolem obvodu celé formy. Takto pokračujeme asi ve 3 vrstvách. Pečeme v předehřáté troubě asi 45 minut. Po vytáhnutí ihned vyklopíme. Před nakrájením počkáme, až bábovka zchladne.

  • Doporučení: Kouzlo této bábovky je v tom, že je hutná a má specifickou chuť. Že se Vám podařila poznáte tak, že by se měla lepit na patro. Nejlépe chutná s hrnkem mléka zředěným 30% smetanou:)

  • Čočková polévka s pohankou

    Čočková polévka s pohankou
    1  velká cibule
    2  stroužky česneku
    1  mrkev
    2  řapíky celeru
    1  petržel
    2PL  Čočkové mouky
    1ČL  Bylinková směs
    1ČL  soli
    2PL  oleje
    hrst  červené čočky
    půl hrsti  Pohanka tmavá
  • Doba přípravy: Namáčení: 2 hodiny, Příprava: 10 minut, Vaření: 30 minut.

  • Příprava: Čočku a pohanku si namočíme do misky s horkou vodou. Na oleji si osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku, jakmile zesklovatí, přidáme nadrobno nakrájenou mrkev, celer a petržel. Restujeme asi 2 minuty pomalu, potom přidáme čočkovou mouku a zalijeme asi 0,7 dcl vody nebo vývaru. Přidáme bylinky a sůl a vaříme. Po 10 minutách slijeme přes cedník namočenou čočku a pohanku a propláchneme. Přidáme do polévky, přes lis protlačíme česnek a vaříme asi 15 minut, dokud polévka nezhoustne a pohanka se neprovaří.

  • Doporučení: Červená čočka se rychleji rozvaří a nenadýmá - perfektní způsob, jak ji "dostat" do dětí, aniž by o tom věděly:). Čočka a pohanka skvěle zahušťuje. Pohanku je potřeba vždy buď povařit zvlášť nebo namočit do horké vody, zcedit a propláchnout! Ztratí tak svou typickou pachuť, která mnohým vadí, a proto pohanku odmítají - pochybuji, že ji v tomto receptu někdo pozná...:)

  • Zeleninová polévka s vejcem

    Zeleninová polévka s vejcem
    1  cibule
    2  mrkve
    1  petržel
    1/4  celeru
    2  brambory
    2  stroužky česneku
    1  červená paprika
    1  vajíčko
    2 ČL  RAMDAM Bylinkové máslo
    3 PL  EXTRUDO cizrnové mouky
     pórek na ozdobení/dochucení
  • Doba přípravy: 30 minut

  • Příprava: Na sádle (másle/rostlinném tuku na vaření/pečení) necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na kostičky nakrájenou zeleninu, nasekaný česnek, papriku a lehce osmahneme, přidáme brambory nakrájené na malé kousky, zasypeme cizrnovou mouku (necháme lehce obalit zeleninu), zalijeme vodou (cca 1 litr), řádně promícháme, aby se polévka nepřichytla ke dnu, přidáme RAMDAM Bylinkové máslo. Necháme vařit pod pokličkou asi 20 minut, případně dochutíme. Do polévky klepneme vajíčko a zamícháme. Můžeme dohustit, pokud je konzistence nevyhovující. Na talíři dozdobíme čerstvým pórkem, který nám polévku příjemně dochutí.

  • Doporučení: Místo cizrnové mouky lze použít mouku pohankovou, fazolovou nebo Hrašku. Nahradit můžeme také instantními kašemi (pohanková, jáhlová, rýžová/jemná rýžová krupička)-jen pozor na složení, aby nebyly doslazované.

  • Ovocná bublanina

    Ovocná bublanina
    3  vejce
    80g  moučkového cukru
    50g  hery
    150g  sojového jogurtu
    150g  Bezlepková směs
    1 ČL  RAMDAM Citronové kúry
    1/2 balíček  kypřícího prášku
    1/2 ČL  guarové gumy
    Na drobenku  
    50g  Hery
    50g  cukru krupice
    1  vanilkový cukr
    100g  Rýžové krupičky
    Ovoce na pokladení těsta  Hera a Rýžová krupička Extrudo na vymazání a vysypání formy
     
  • Doba přípravy: Těsto: 15 minut, Drobenka: 5 minut, Ovoce: 5 minut, Pečení: 40-45 minut

  • Příprava: Oddělíme si žloutky od bílků, z bílků vyšleháme tuhý sníh, žloutky vyšleháme s cukrem a změklou Herou do pěny. V míse si smícháme mouku, prášek, citronovou kúru a guarovou gumu a pomalu vmícháme do žloutků s cukrem. Přidáme po částech jogurt a olej. Nakonec vmícháme opatrně sníh. V hlubokém talíři spojíme Heru, cukr a rýžovou krupičku v drobenku. Vymažeme plech Herou a vysypeme rýžovou krupičkou Extrudo. Do plechu vlijeme těsto (pokud bude tužší, trochu mu pomůžeme silikonovou stěrkou). Na těsto naklademe omyté a na plátky nakrájené ovoce a zasypeme drobenou. Pečeme v dobře předehřáté troubě na 175 stupňů cca 40-45 minut.

  • Doporučení: Pokud chceme těsto nadýchanější, můžeme přidat 1 bílek navíc. Pokud chceme nahradit jogurt sojový normálním jogurtem z kravského mléka, tak přidáme navíc 1 PL jizerky. Jogurt lze taky nahradit tvarohem + pár lžiček mléka nebo vody.

  • Bezmléčná vajíčková pomazánka

    Bezmléčná vajíčková pomazánka
    3 ks  uvařená vejce
    15 cm  pórku nakrájeného najemno
    3 PL  rostlinného tuku (bez syrovátky, sušeného podmáslí apod.)
    1 ČL  hořčice
    1 ČL  soli
    1 Ks  nakládaná okurka
    100g  šunky nejvyšší jakosti (tzn. bezlepkové a bez E621 - glutamanu sodného)
    70g  Kaše mišutky
    100 ml  horké vody
  • Doba přípravy: 15 minut

  • Příprava: Kaši rozmícháme v teplé vodě, v případě potřeby dosypeme tak, aby vznikla hustá kaše. Necháme zchladnout, zatím co připravujeme další suroviny. Pórek si pokrájíme na plátky a pak kolmo na malé kostičky. Vejce pokrájíme buď přímo v kráječi nebo stačí nahrubo velkým kuchyňským nožem. Šunku nakrájíme na kostečky, okurku nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme lžíci hořčice, 3 polévkové lžíce rostlinného tuku, dochutíme solí a pepřem. Nakonec přidáme vlažnou kaši a šlehačem vyšleháme.

  • Doporučení: Pokud požijete studenou kaši, mohou se Vám objevit hrudky a kaše a tuk se spolu tak pěkně nespojí, jako kdyby se použila kaše vlažná. Vejce není třeba krájet na malé kostečky, šlehač to vyřeší za nás:) Pórek můžete nahradit cibulí - my kvůli dětem dáváme raději porek...

  • Polentové placky do polévky

    Polentové placky do polévky
    100g  kukuřičné polenty
    1  vejce
    2dl  vody / mléka
     sůl/bylinky na dochucení
  • Doba přípravy: Skvělá bezlepková zavářka do polévky - náhrada klasického svítku nebo celestinských nudlí.

  • Příprava: Vajíčko našleháme vidličkou, přidáme sůl a bylinky, polentu a zalijeme vodou/mlékem. Připravené těsto rozprostřeme na pánvičku jako palačinky a pečeme na mírném ohni z obou stran. Nakrájíme na tenké proužky nebo kostičky a servírujeme k polévce jako běžnou zavářku.

  • Doporučení: Pozor! směs rychle houstne, proto pečeme/smažíme hned po smíchání, případně přidáme ještě vodu nebo mléko.

  • Pečený svítek

    Pečený svítek
    3  vejce
    3PL  rýžové hladké mouky
     bylinky/sůl k dochucení/bylinkove-maslo-70g
  • Příprava: Vyšlehat vejce do pěny, přisypat opatrně mouku a bylinky/sůl, zamíchat (nešlehat) a péct 10 minut v horkovzdušné troubě na 180stupňů. Pečeme ve vymazaném a vysypaném pekáči.

  • Doporučení: Pokud bychom chtěli svítek tužší/křupavý, tak vajíčka našleháme jen vidličkou, aby se spojily žloutky a bílky, smícháme s mouku a dáme péct.

  • Kynutá bábovka s makovou náplní

    Kynutá bábovka s makovou náplní
    350g  bezlepkové univerzální směsi
    1 ČL  guarové gumy
    1  vejce
    250ml  mléka (pro bezmléčnou variantu lze použít sojové, kokosovéé nebo vodu)
    50ml  oleje ( v případě použití vody 4 lžíce oleje)
    42g  droždí (1 sáček sušeného droždí)
    100g  cukru
    1 ČL  soli
    1  vejce na potření
    2 PL  kukuřičného škrobu na vál/podložku
     Maková náplň
    1 hrnek  mletého máku
    2 PL  povidel
    1/2 hrnku  mléka (sojového, mandlového, kokosového...)
    2 PL  cukru
     Na vysypání/vymazání formy
    1 PL  másla/sádla
    3 PL  kukuřičné polenty/storuhanky
  • Příprava: Formu si vymažeme sádlem/máslem a vysypeme kukuřičnou krupicí nebo strouhankou. Nejprve si připravíme makovou náplň: Do hrnce dáme mák a mléko necháme svařit, přidáme cukr, povidla a vaříme, dokud směs nezhoustne (asi 15 minut) - případně doředíme mlékem. Necháme lehce zchladnout. V míse si připravíme směs na kynuté těsto: Smícháme mouku, guarovou gumu, mléko, sůl, cukr, kvasnice a vejce, vypracujeme hladké nelepivé těsto. Na vál/podložku nasypeme kukuřičný škrob, trochu jím poprášíme těsto a ihned vyválíme, jako kdybych dělali štrůdl. Těsto potřeme makovou směsí do půlky až třičtvrtě a srolujeme. Vložíme do vymazané a vysypané formy spojem dolů a necháme cca 20-30 minut kynout. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 30 minut (dokud se nezačne bábovka odlepovat od formy) s hrnkem vody.

  • Doporučení: Nenecháváme těsto kynout před vyválením! Aby byla bábovka křehčí, můžeme místo mléka použít kefír nebo smetanu. Skladujeme v uzavřené nádobě - stejně jako u ostatních bezlepkových výrobků konzumujeme 2 dny.

  • Bezlepkový dort s krémem a ovocem

    Bezlepkový dort s krémem a ovocem
    250g  Směs Křehký moučník
    150ml  rostlinného oleje
    3  vejce
    2 PL  rozpuštěné/nahřáté marmelády
    Krém  
    500ml  mléka (sojového, rýžového...)
    1 balíček  směsi na vanilkový krém (běžně dostupné v obchodech, jen pozor na obsah lepku)
    4 PL  cukru
    2  vanilkové cukry
    Želé  
    1  velká konzerva s ovocem nebo čerstvé ovoce
    500ml  rozředěné šťávy z kompotu nebo domácí sirup
    2 balíčky  Dortového želé
    4 PL  cukru
  • Příprava: Vyšleháme vajíčka s olejem a přidáme směs na Křehký moučník. Pečeme v troubě podle návodu - upečení zkusíme pomocí špejle. Pokud zůstane suchá, je hotovo. Po vychladnutí korpus natřeme marmeládou. Na krém si oddělíme mléko na 1/3 a 2/3. 2/3 mléka smícháme s cukrem a vaříme za stálého míchání! do 1/3 vsypeme směs na krém a řádně rozmícháme. Jakmile mléko začne vřít, přidáme rozmíchanou směs na krém a vaříme cca 1 minutu na slabém ohni. Stáhmeme z plotýnky a necháme zchládnout asi 20 minut. Poté natíráme na korpus. Korpus s krémem obložíme ovocem od středu po kraje. V hrnci smícháme vodu/šťávu s cukrem a dortovým želém a za stálého míchání přivedeme k varu. Stáhneme z plotýnky a mícháme asi 1 minutu. Necháme zchladnout asi 3 minuty (podle návodu) a poléváme od středu polévkovou lžící. Pokud netuhne, ještě vyčkáme a zkusíme znovu. Necháme ztuhnout v lednici ideálně do druhého dne.

  • Doporučení: Korpus necháváme ve formě, dokud není celý dort hotový! Pokud se nám odlepí korpus od formy, obložíme formu alobalem, aby želé nevyteklo. Pokud želé nechce tuhnout, rozhodně nenaléváme na dort, celý by nasákl vodou. Můžeme zkusit postavit hrnec se želém do studené vodní lázně a počkáme, dokud se želé nezačne lepit na stěny hrnce. Pokud ani poté nezačne želé tuhnout, raději uděláme nové. Velmi záleží na typu želé. Podle zkušeností je nejkvalitnější Dr. Oetker Dortové želé. Rozhodně nenahrazujte Želatinou nebo želém na aspik apod.

  • Bezlepkové koláčky s makem a tvarohem

    Bezlepkové koláčky s makem a tvarohem
    175g  bezlepková směs
    1 ČL  guarové gumy
    125g  mléko/kefír/Sojkyška
    4 PL  oleje
    5 PL  cukru
    21g  droždí
    1  vejce
     špetka soli
    Maková náplň  
    75g  mletého maku
    3 PL  povidel
    2 PL  cukru
    50ml  vody
    Tvarohová náplň  
    100g  tvarohu
    1  vejce
    1  vanilkový cukr
     hrst rozinek
  • Příprava: Nejprve si připravíme náplň: Mletý mák smícháme s cukrem, zalijeme vlažnou vodou a vmícháme povidla. Tvaroh smícháme s vajíčkem, cukrem a rozinkami. (Rozinky si přes noc buď namočíme v rumu nebo můžeme těsně před přípravou spařit horkou vodou) Připravíme si plech vyložený pečícím papírem a zapneme troubu na 175 stupňů. Smícháme ingredience na těsto v pořadí: mouka, guma, cukr, sůl, droždí, vejce, mléko. Můžeme vypracovat ručně hladké těsto nebo použijeme šlehač s hnětacími metličkami. Vál/podložku si vysypeme kukuřičným škrobem, aby se těsto při válení nelepilo. Vyválíme plát cca 0,7 cm a vlhkým okrajem sklenice vykrajujeme koláčky a hned přendáváme na plech. Omyjeme si jedno vejce, zabalíme do utěrky a děláme důlky do vykrojených koleček. Ty pak naplníme tvarohem a mákem a necháme cca 30 minut kynout. Před pečením potřeme kraje koláčků rozšlehaným vajíčkem. Pečeme v předehřáté horkovzdušné troubě na 180 stupňů asi 15 minut (záleží na tloušťce těsta).

  • Doporučení: Těsně před dopečením můžeme potřít mlékem. Po vytažení z trouby potřeme okraje lehce olejem, aby rychle netvrdly. Doporučuji konzumovat maximálně nadruhý den, poté zbytek můžeme zamrazit. TIP: V případě potřeby bezmléčné varianty: tvaroh lze nahradit "Okara Natural" (máčené drcené sojové boby) a mléko/kefír pak sojovou kyškou. Zbytek kyšky (50ml) můžeme použít na rozředění okarové náplně. P.S.: Hrnek s vodou do trouby je základ úspěchu :)

  • Cizrnovo-kakaová bábovka

    Cizrnovo-kakaová bábovka
    250g  cizrnové mouky
    4  vejce
    250g  krupicového cukru
    120ml  oleje
    1  Kypřící prášek bez lepku
    120ml  vlažné domácí zázvorové šťávy
    1  vanilkový cukr
    5 PL  kakaa
     hrst kokosu na vysypání formy
  • Doba přípravy: Těsto: 15 minut, pečení: 40 minut

  • Příprava: Oddělíme žloutky od bílků, z bílků vyšleháme sníh. Cukr a žloutky vyšleháme do pěny, přidáme smíchanou mouku s kypřícím práškem a kakaem. Pomalu vléváme olej, poté šťávu. Nakonec lehce vmícháme sníh. pečeme v předehřáté troubě na 170 stupňů asi 40 minut. (zkoušíme raději špejlí, každá trouba peče jinak)

  • Doporučení: Proč zázvorová šťáva? Do všeho se dává mléko a buchty pak chutnají podobně, s vodou to není ono. Když ale nahradíme tekutinu v bábovce šťávou, bude mít bábovka výraznější chuť a bude vlhčí. TIP: pokud nemáte zázvorový sirup, můžete nahradit pomerančovou šťávou nebo džusem. Pozor! Tekutina ale musí být teplá. Tento recept snese hodně cukru (asi jako rajská:), nebojte se udělat šťávu sladší než obvykle.

  • Základní kynuté bezlepkové těsto

    Základní kynuté bezlepkové těsto
    350g  PALETA bezlepkové univerzální směsi
    1 ČL  NATURAL guarové gumy
    1  vejce
    250ml  vlažného mléka (pro bezmléčnou variantu lze použít sojové nebo vodu)
    3 PL  oleje ( v případě použití vody 4 lžíce oleje)
    15g  droždí (1 sáček sušeného droždí)
    1 ČL  cukru
    1 ČL  soli
    1  vejce na potření
    2 PL  kukuřičného škrobu na vál/podložku
  • Příprava: Smícháme mouku, guarovou gumu, mléko, sůl, cukr, kvasnice a vejce, vypracujeme hladké nelepivé těsto. Na vál/podložku nasypeme kukuřičný škrob, trochu jím poprášíme těsto a ihned tvarujeme / válíme. Přendáme na plech, necháme kynout cca 15 minut a pečeme v předehřáté troubě (nejlépe na horkovzduch) s hrnkem vody a pečme na 180 stupňů (délka pečení se liší podle toho, co pečeme)

  • Doporučení: Můžeme použít na pečení rohlíků, baget, kynutých buchet, koláčů, mazanců, vánoček atd. Pokud budeme péct "sladké", přidáme do těsta cca 50g cukru a 25ml oleje. Pozor! Před úpravou do požadovaného tvaru nesmíme nechat kynout, ihned tvarujeme a zpracováváme, necháme kynout až na plechu. Pečeme vždy v dobře předehřáté troubě s hrnkem vody.

  • Bezlepkové chlebánky

    Bezlepkové chlebánky
    200g  DovesFarm Směs na tmavý chléb
    150g  DovesFarm Samokypřící směs
    50g  NATURAL Kukuřičná mouka hladká
    1 ČL  soli
    2 ČL  sušeného dorždí
    1 ČL  cukru
    350ml  vody
    1 PL  Psyllia
    4 PL  oleje
     1 PL. octa
  • Příprava: Namočíme si psyllium do 300 ml vody a nacháme chvíli nabobtnat. (Můžeme nechat i přes noc, ale stačí i 30 minut). Smícháme v míse suché přísady, uprostřed uděláme důlek, do kterého nalijeme zbytek vlažné vody, nasypeme droždí a cukr a lehce promícháme s vodou. Přikryjeme igelitkou a necháme droždí vzejít - musí udělat "čepičku". Asi po 15-20 minutách odkryjeme mísu, smícháme stěrkou s kváskem, vlijeme olej a postupně přidáváme vodu s psylliem. Nakonec vmícháme ocet. Zpracujeme na těsto, ze kterého budeme moci dále vytvarovat bochánky/ mini-chlebíky. Těsto vyklopíme na posypaný vál a zpracováváme. Rozdělíme na 2 stejné díly, každý z nich zase na 2 - počet chlebíků si volíme podle toho, jak velké je chceme mít. Máme vždy perfektně pomoučené ruce a vál. Mouku nezapracováváme do těsta, jen si s ní pomáháme při tvarování. Vytvoříme v dlani kuličku, vložíme na plech vyložený pečícím papírem, jemně přitlačíme k plechu a rukama zarovnáme do tvaru čtverce. Lehce postříkáme vodou, zasypeme moukou a vložíme do trouby. Necháme kynout cca 60 minut při 40 stupních přikryté igelitkou nebo druhým plechem. Během kynutí neotevíráme troubu. Po nakynutí sejmeme igelitku/druhý plech, plastovou stěrkou jemně dotvoříme hrany bochánků, pokud se trochu rozjely. Opět postříkáme vodou, do trouby vložíme na dno plech nebo hrnec s vodou, troubu zapneme na 190 stupňů a bochánky dáme do trouby. Pečeme tak dlouho, dokud se nenahřeje trouba na 190 stupňů, pak vyvětráme, opět postříkáme a pečeme ještě asi 10-15 minut. (celkem by doba pečení neměla překročit 20-25 minut - podle velikosti bochánků a pečení trouby - můžeme zkusit špejlí, jestli jsou upečené uvnitř.) Vypneme troubu a bochánky potřeme lehce olejem, necháme ještě chvíli v pootevřené troubě dojít. Potom přendáme na mřížku a necháme vychladnout.

  • Doporučení: Z tohoto receptu lze upéct cca 12 bochánků o hmotnosti cca 70g.

  • Rýžové těstoviny s rukolovým pestem

    Rýžové těstoviny s rukolovým pestem
    půl balíčku  rukoly
    3  stroužky česneku
    1ČL  soli
    hrst  piniových ořechů (můžeme nahradit slunečnivými semínky
    150ml  olivový olej
    2 PL  parmazánu nebo Gran Moravia + na posypání
    250g  LUCKA Rýžové těstoviny
  • Příprava: Ingredience na pesto dáme do vysoké nádoby a tyčovým mixérem mixujeme tak dlouho, aby z pesta nebyla kaše, ale aby se ingredience pěkně spojily. Případně můžeme dolít trochu olejem - pesto by mělo být celé v oleji, aby vydrželo v lednici cca 14 dní. Těstoviny uvaříme dle návodu a lžící polijeme pestem. Můžeme posypat zbylým sýrem a dozdobit rukolou/polníčkem.

  • Doporučení: Jedná se o rychlé a vynikající jídlo. Rukolu můžeme nahradit bazalkou, polníčkem nebo také sušenými rajčaty a složení pesta tak jednoduše obměňovat. Pokud bychom použili rajčata v nálevu, nepřidáváme již olej.

  • Hovězí mleté (vák. baleno cca 0,5Kg)

    Hovězí mleté (vák. baleno cca 0,5Kg)
  • Cena: - Kč
  • Složení:
  • Alergeny:
  • Použitelnost: 8
  • Gramáž: cca 500g
  • Bezlepkový bramborový knedlík 330g

    Bezlepkový bramborový knedlík 330g
  • Cena: 43,90 Kč
  • Složení: Sušené bramborové vločky, rýžová mouka, bezlepkový pšeničný škrob, bramborový škrob, voda, jedlá sůl, sójová mouka, stabilizátory (E415, E464), slunečnicový olej, koření, aroma.
  • Alergeny: sója
  • Použitelnost: 72 hodin
  • Gramáž: 330g
  • Bezlepkový kynutý knedlík 400g

    Bezlepkový kynutý knedlík 400g
  • Cena: 81,90 Kč
  • Složení: Bezlepkový pšeničný škrob, kukuřičná mouka, rýžová mouka, bramborový škrob, sójová mouka, kokosové mléko (85% kokosová dužina,15% voda) stabilizátory (E415, E464, E410), sůl, cukr, vejce, slunečnicový olej, pekařské droždí, aroma.
  • Alergeny: vejce, sója
  • Použitelnost: 78 hodin
  • Gramáž: 400g
  • Králík chlazený – (cca 1,7 kg)

    Králík chlazený – (cca 1,7 kg)
  • Cena: - Kč
  • Složení: Farma rodiny Němcovy
    Netín 78
    594 44 Radostín nad Oslavou
  • Alergeny:
  • Použitelnost: 5 dní
  • Gramáž: cca 1,7Kg
  • Kuře chlazené vakuově balené – (cca 1,5 kg)

    Kuře chlazené vakuově balené – (cca 1,5 kg)
  • Cena: - Kč
  • Složení: Kuře z FARMY RODINY NĚMCOVY - je vyhledávaným druhem masa, pro jeho nezaměnitelnou chuť a kvalitu. Při chovu našich kuřat dbáme na složení jejich jídelníčku a možnost volného pohybu po stáji.
    Farma rodiny Němcovy
    Netín 78
    594 44 Radostín nad Oslavou
  • Alergeny:
  • Použitelnost: 5 dní
  • Gramáž: cca 1,5kg
  • Kuřecí chlazená prsa (bal.cca 0,5 kg)

    Kuřecí chlazená prsa (bal.cca 0,5 kg)
  • Cena: - Kč
  • Složení: Velmi si zakládáme na dokonalém prostředí, pro naše kuřata. Důležitá je volnost a prostor. Chov kuřat na podestýlce je nejpřirozenějším způsobem chovu. Přirozený růst a možnost pohybu mají blahodárný vliv na zdraví drůbeže. Krmiva, která používáme obsahují rozmanité přírodní složky a naopak v nich nenajdete antibiotika, hormony či krmiva GMO.
    Farma rodiny Němcovy
    Netín 78
    594 44 Radostín nad Oslavou
  • Alergeny:
  • Použitelnost: 5 dní
  • Gramáž: cca 500g
  • Kuřecí chlazená stehna (bal.cca 0,45kg)

    Kuřecí chlazená stehna (bal.cca 0,45kg)
  • Cena: - Kč
  • Složení: Velmi si zakládáme na dokonalém prostředí, pro naše kuřata. Důležitá je volnost a prostor. Chov kuřat na podestýlce je nejpřirozenějším způsobem chovu. Přirozený růst a možnost pohybu mají blahodárný vliv na zdraví drůbeže. Krmiva, která používáme obsahují rozmanité přírodní složky a naopak v nich nenajdete antibiotika, hormony či krmiva GMO.
    Farma rodiny Němcovy
    Netín 78
    594 44 Radostín nad Oslavou
  • Alergeny:
  • Použitelnost: 5 dní
  • Gramáž: cca 450g
  • Kuřecí chlaz. křídla (bal.cca 0,25 kg)

    Kuřecí chlaz. křídla (bal.cca 0,25 kg)
  • Cena: - Kč
  • Složení: Velmi si zakládáme na dokonalém prostředí, pro naše kuřata. Důležitá je volnost a prostor. Chov kuřat na podestýlce je nejpřirozenějším způsobem chovu. Přirozený růst a možnost pohybu mají blahodárný vliv na zdraví drůbeže. Krmiva, která používáme obsahují rozmanité přírodní složky a naopak v nich nenajdete antibiotika, hormony či krmiva GMO.
    Farma rodiny Němcovy
    Netín 78
    594 44 Radostín nad Oslavou
  • Alergeny:
  • Použitelnost: 5 dní
  • Gramáž: cca 250g
  • Kuřecí chlaz. čtvrtky (bal.cca 0,6 kg)

    Kuřecí chlaz. čtvrtky (bal.cca 0,6 kg)
  • Cena: - Kč
  • Složení: Kuře z FARMY RODINY NĚMCOVY - je vyhledávaným druhem masa, pro jeho nezaměnitelnou chut a kvalitu. Při chovu našich kuřat dbáme na složení jejich jídelníčku a možnost volného pohybu po stáji.Farma rodiny Němcovy
    Netín 78
    594 44 Radostín nad Oslavou
  • Alergeny:
  • Použitelnost: 5 dní
  • Gramáž: cca 600g
  • Hovězí kližka (vak. bal. po 0,5 kg)

    Hovězí kližka (vak. bal. po 0,5 kg)
  • Cena: - Kč
  • Složení: Farma rodiny Němcovy
    Netín 78
    594 44 Radostín nad Oslavou
  • Alergeny:
  • Použitelnost: 5 dní
  • Gramáž: cca 500g
  • Hovězí zadní (vak. bal. po 0,5 kg)

    Hovězí zadní (vak. bal. po 0,5 kg)
  • Cena: - Kč
  • Složení: Farma rodiny Němcovy
    Netín 78
    594 44 Radostín nad Oslavou
  • Alergeny:
  • Použitelnost: 5 dní
  • Gramáž: cca 500g
  • Svíčková – kuchyňská úprava (vak.bal. po 0,5 kg)

    Svíčková – kuchyňská úprava (vak.bal. po 0,5 kg)
  • Cena: - Kč
  • Složení: Farma rodiny Němcovy
    Netín 78
    594 44 Radostín nad Oslavou
  • Alergeny:
  • Použitelnost: 5 dní
  • Gramáž: cca 500g
  • Roštěná (vak. bal. po 0,5 kg)

    Roštěná (vak. bal. po 0,5 kg)
  • Cena: - Kč
  • Složení: Farma rodiny Němcovy
    Netín 78
    594 44 Radostín nad Oslavou
  • Alergeny:
  • Použitelnost: 5 dní
  • Gramáž: cca 500g
  • Hovězí přední (vak. bal. po 0,5 kg)

    Hovězí přední (vak. bal. po 0,5 kg)
  • Cena: - Kč
  • Složení: Farma rodiny Němcovy
    Netín 78
    594 44 Radostín nad Oslavou
  • Alergeny:
  • Použitelnost: 5 dní
  • Gramáž: cca 500g
  • Vepřová kýta BK (vak. bal. po 0,5 kg)

    Vepřová kýta BK (vak. bal. po 0,5 kg)
  • Cena: - Kč
  • Složení: Farma rodiny Němcovy
    Netín 78
    594 44 Radostín nad Oslavou
  • Alergeny:
  • Použitelnost: 5 dní
  • Gramáž: cca 500g
  • Vepřová krkovice (vak. bal. 0,5 kg)

    Vepřová krkovice (vak. bal. 0,5 kg)
  • Cena: - Kč
  • Složení: Farma rodiny Němcovy
    Netín 78
    594 44 Radostín nad Oslavou
  • Alergeny:
  • Použitelnost: 5 dní
  • Gramáž: cca 500g
  • Vepřová plec BK (vak. bal. po 0,5 kg)

    Vepřová plec BK (vak. bal. po 0,5 kg)
  • Cena: - Kč
  • Složení: Farma rodiny Němcovy
    Netín 78
    594 44 Radostín nad Oslavou
  • Alergeny:
  • Použitelnost: 5 dní
  • Gramáž: cca 500g
  • Vepřová panenka (vak. bal. po 0,5 kg)

    Vepřová panenka (vak. bal. po 0,5 kg)
  • Cena: - Kč
  • Složení: Farma rodiny Němcovy
    Netín 78
    594 44 Radostín nad Oslavou
  • Alergeny:
  • Použitelnost: 5 dní
  • Gramáž: cca 500g
  • Vepřová pečeně BK (vak. bal. po 0,5 kg)

    Vepřová pečeně BK (vak. bal. po 0,5 kg)
  • Cena: - Kč
  • Složení: Farma rodiny Němcovy
    Netín 78
    594 44 Radostín nad Oslavou
  • Alergeny:
  • Použitelnost: 5 dní
  • Gramáž: cca 500g
  • Mléko 1,5%

    Mléko 1,5%
  • Cena: - Kč
  • Složení: jedná o čisté kravské mléko, které na základě speciální úpravy mohou bez obav konzumovat také lidé s intolerancí na laktózu a které poskytuje úplný požitek z mléka.
  • Alergeny:
  • Použitelnost: 70 dní
  • Gramáž: 1L
  • Smetana na vaření 15%

    Smetana na vaření 15%
  • Cena: - Kč
  • Složení: smetana, laktáza, carragenn
  • Alergeny: Mléčná bílkovina
  • Použitelnost: 80 dní
  • Gramáž: 200ml
  • Šlehačka spray 30% tuku

    Šlehačka spray 30% tuku
  • Cena: - Kč
  • Složení: 94% šlehačky, cukr, dextróza, emulgátor: mono a diglyceridy mastných kyselin, stabilizátor: carrageen, přírodní vanilkové aroma, laktaza, hnací plyn: oxid dusný
  • Alergeny:
  • Použitelnost: 60 dní
  • Gramáž: 250g
  • Smetana do kávy 10% sklo

    Smetana do kávy 10% sklo
  • Cena: - Kč
  • Složení: smetana , laktáza
  • Alergeny: Mléčná bílkovina
  • Použitelnost: 160 dní
  • Gramáž: 165ml
  • Smetana ke šlehání

    Smetana ke šlehání
  • Cena: 41,90 Kč
  • Složení: šlehačka min.30% tuku, laktáza, stabilizátor: Carrageen
  • Alergeny: Mléčná bílkovina / Mliečna bielkovina
  • Použitelnost: 70 dní
  • Gramáž: 200ml
  • Máslo

    Máslo
  • Cena: - Kč
  • Složení:
  • Alergeny: Mléčná bílkovina
  • Použitelnost: 30 dní
  • Gramáž: 125g
  • Bezlaktózové sušenky Miňonky sáček

    Bezlaktózové sušenky Miňonky sáček
  • Cena: - Kč
  • Složení:
  • Alergeny:
  • Použitelnost:
  • Gramáž: 200g
  • Bezlaktózové sušenky Knusper

    Bezlaktózové sušenky Knusper
  • Cena: - Kč
  • Složení:
  • Alergeny:
  • Použitelnost:
  • Gramáž: 4x25g
  • Bezlaktózové sušenky Miňonky

    Bezlaktózové sušenky Miňonky
  • Cena: - Kč
  • Složení:
  • Alergeny:
  • Použitelnost:
  • Gramáž: 2x15g
  • Bezlaktózové sušenky máslové polomáčené

    Bezlaktózové sušenky máslové polomáčené
  • Cena: - Kč
  • Složení:
  • Alergeny:
  • Použitelnost:
  • Gramáž: 125g
  • Sušenky DISCO s čokoládovým krémem

    Sušenky DISCO s čokoládovým krémem
  • Cena: - Kč
  • Složení:
  • Alergeny:
  • Použitelnost: 210 dní
  • Gramáž: 300g
  • Bezlaktózová čokoláda Mléčná 37%

    Bezlaktózová čokoláda Mléčná 37%
  • Cena: - Kč
  • Složení:
  • Alergeny:
  • Použitelnost: 12 měsícú
  • Gramáž: 80g
  • Tvaroh plnotučný

    Tvaroh plnotučný
  • Cena: - Kč
  • Složení:
  • Alergeny:
  • Použitelnost: 18 dní
  • Gramáž: 200g
  • Tvaroh nízkotučný

    Tvaroh nízkotučný
  • Cena: - Kč
  • Složení:
  • Alergeny:
  • Použitelnost: 18 dní
  • Gramáž: 200g
  • Jemný puding vanilkový

    Jemný puding vanilkový
  • Cena: - Kč
  • Složení:
  • Alergeny:
  • Použitelnost: 22 dní
  • Gramáž: 150g
  • Jemný puding čokoládový

    Jemný puding čokoládový
  • Cena: - Kč
  • Složení:
  • Alergeny:
  • Použitelnost: 22 dní
  • Gramáž: 150g
  • Mléčná krupice se skořicí

    Mléčná krupice se skořicí
  • Cena: - Kč
  • Složení:
  • Alergeny:
  • Použitelnost: 20 dní
  • Gramáž: 125g
  • Mléčná krupice bílá

    Mléčná krupice bílá
  • Cena: - Kč
  • Složení:
  • Alergeny:
  • Použitelnost: 20 dní
  • Gramáž: 125g
  • Jogurt ochucený – broskev,maraqua

    Jogurt ochucený – broskev,maraqua
  • Cena: - Kč
  • Složení:
  • Alergeny:
  • Použitelnost: 20 dní
  • Gramáž: 150g
  • Jogurt ochucený – straciatella

    Jogurt ochucený – straciatella
  • Cena: - Kč
  • Složení:
  • Alergeny:
  • Použitelnost: 20 dní
  • Gramáž: 150g
  • Jogurt ochucený – malina

    Jogurt ochucený – malina
  • Cena: - Kč
  • Složení:
  • Alergeny:
  • Použitelnost: 20 dní
  • Gramáž: 150g
  • Jogurt ochucený – vanilka

    Jogurt ochucený – vanilka
  • Cena: - Kč
  • Složení:
  • Alergeny:
  • Použitelnost: 20 dní
  • Gramáž: 150g
  • Jogurt ochucený – třešeň

    Jogurt ochucený – třešeň
  • Cena: - Kč
  • Složení:
  • Alergeny:
  • Použitelnost: 20 dní
  • Gramáž: 150g
  • Jogurt ochucený – jahoda

    Jogurt ochucený – jahoda
  • Cena: - Kč
  • Složení:
  • Alergeny:
  • Použitelnost: 20 dní
  • Gramáž: 150g
  • Jogurt bílý

    Jogurt bílý
  • Cena: - Kč
  • Složení: jogurt jemný, laktáza
  • Alergeny: Mléčná bílkovina a Mléčný cukr*
  • Použitelnost: 20 dní
  • Gramáž: 150g
  • Smetanový sýr tavený – vanička

    Smetanový sýr tavený – vanička
  • Cena: - Kč
  • Složení: 54% sýru, voda, máslo, tavící soli: fosforečnan sodný, difosforečnan, polyfosfát sodný, laktáza, kyselina citrónová, barviva: beta-caroten, sůl

  • Alergeny: Mléčná bílkovina
  • Použitelnost: 9 měsíců
  • Gramáž: 200g
  • Sýr Gouda plátky

    Sýr Gouda plátky
  • Cena: - Kč
  • Složení:
  • Alergeny:
  • Použitelnost:
  • Gramáž: 150g
  • Sýr Toast plátky

    Sýr Toast plátky
  • Cena: - Kč
  • Složení: sýr, voda, glukózový sirup, máslo, tavící soli: E341, E 452, E 339
  • Alergeny:
  • Použitelnost: 100 dní
  • Gramáž: 100g
  • Sýr Cottage

    Sýr Cottage
  • Cena: - Kč
  • Složení: 65% bezlaktózový termizovaný sýr, bezlaktózová syrovátka, bezlaktózová šlehačka s obsahem tuku 35%, voda, bezlaktózové mléko, kuchyňská sůl, zukr, zahušťovadlo: guarová mouka a xantan, přírodní aroma, konzervační činidlo: kyselina sorbová
  • Alergeny:
  • Použitelnost: 21 dní
  • Gramáž: 150g
  • Smetanový krém s bylinkami

    Smetanový krém s bylinkami
  • Cena: - Kč
  • Složení: bezlaktózová smetana, nativní kukuřičný škrob, mořská sůl, bylinky ( pažitka, cibule, jarní cibulka, česnek, celer, pepř), zahušťovadlo: mouka ze svatojánského chleba
  • Alergeny:
  • Použitelnost: 30 dní
  • Gramáž: 125g
  • Smetanová pomazánka

    Smetanová pomazánka
  • Cena: - Kč
  • Složení: Smetana 85%, mléčná bílkovina, zahušťovadlo.
  • Alergeny:
  • Použitelnost: 30 dní
  • Gramáž: 200g
  • Bezlepkový toustový chléb

    Bezlepkový toustový chléb
  • Cena: - Kč
  • Složení: voda, řepkový olej, droždí, deproteinovaná pšeničná mouka, pohanková mouka hladká, pohanková mouka celozrná, rýžová mouka, bramborový škrob, dextroza, vlaknina psyllium, kvas (rýžová mouka), iodizovaná sůl, stabilizátory (guarová guma E412, xanthanová gumaE415, hydroxypropylmethylcelluloza E464, carboxymethylcelluloza E466 ) regulátor kyselosti (E263)
  • Alergeny:
  • Použitelnost: 1den
  • Gramáž: 400g
  • Bezlepkový rustikální chléb

    Bezlepkový rustikální chléb
  • Cena: - Kč
  • Složení: Voda, deproteinovaná pšeničná mouka, rýžová mouka, mouka z hnědého lněného semínka, bramborový škrob, dextroza, vláknina psyllium, kvas (rýžová mouka), iodizovaná sůl, karamel(glukozový sirup, cukr), maltodextrin, slunečnicová jádra, hnědé lněné semínko, dýnová semínka,stabilizátory(guarová guma E412, xantanová gumaE415, hydroxypropylmethylcelluloza E464, carboxymethylcelluloza E466 ) regulátor kyselosti (E263)
  • Alergeny:
  • Použitelnost: 2-3 dny
  • Gramáž: 400g
  • Bezlepkový kváskový chléb

    Bezlepkový kváskový chléb
  • Cena: - Kč
  • Složení: voda, rýžová mouka, pohanková mouka hladká, pohanková mouka celozrnná, bezlepkový pšeničný škrob, jedlá sůl, bramborové vločky, stabilizátory (E415, E417, E464), chlebové koření, cukr, barvivo(E150c) kmín,
  • Alergeny:
  • Použitelnost: 2-3 dny
  • Gramáž: 400g
  • 100% bezlepkový, kváskový, pohankový chlebík

    100% bezlepkový, kváskový, pohankový chlebík
  • Cena: - Kč
  • Složení: pohanková mouka polohrubá , pohanková mouka
    celozrnná (šmajstrla ), pohankový kvas ,stabilizátor (E464)
    voda ,kmín , sůl .
  • Alergeny:
  • Použitelnost: 2-3 dny
  • Gramáž: 400g
  • Bezlepková minipizza

    Bezlepková minipizza
  • Cena: - Kč
  • Složení: voda, řepkový olej, droždí, deproteinovaná pšeničná mouka, pohanková mouka hladká, rýžová mouka, bramborový škrob, dextroza, vlaknina psyllium, kvas (rýžová mouka), iodizovaná sůl, stabilizátory (guarová guma E412, xanthanová gumaE415, hydroxypropylmethylcelluloza E464, carboxymethylcelluloza E466 ) regulátor kyselosti (E263)

    Složení zeleninové náplně:voda,glukoso-fruktózový sirup,rajský protlak 10%(přináší 86% zel.podílu),cibule 7%,modifikovaný škrob,jedlá sůl 2,0%,kvasný ocet lihový,sušené rajče,paprika červená sušená,paprika zelená sušená,koření,konzervant(sorban draselný), mozzarela(pasterované kravské mléko, jedlá sůl, sýrařské kultůry, mikrobialní sýřidlo, protispékavá látka (kukuřičný škrob) ) šunka (vepřová kýta 90%, pitná voda, jedlá sůl , antioxidant erythorban sodný,dusitan sodný (E250), Trifosforečnany (E451), cukr)
  • Alergeny: 7,9
  • Použitelnost: 1 den
  • Gramáž: 60g
  • Bezlepkový rohlík tmavý

    Bezlepkový rohlík tmavý
  • Cena: - Kč
  • Složení: Voda, deproteinovaná pšeničná mouka, rýžová mouka, mouka z hnědého lněného semínka, bramborový škrob, dextroza, vláknina psyllium, kvas (rýžová mouka), iodizovaná sůl, karamel(glukozový sirup, cukr), maltodextrin, slunečnicová jádra, hnědé lněné semínko, dýnová semínka,stabilizátory(guarová guma E412, xantanová gumaE415, hydroxypropylmethylcelluloza E464, carboxymethylcelluloza E466 ) regulátor kyselosti (E263)
  • Alergeny:
  • Použitelnost: 1 den
  • Gramáž: 50g
  • Bezlepková veka

    Bezlepková veka
  • Cena: - Kč
  • Složení: voda, řepkový olej, droždí, deproteinovaná pšeničná mouka, pohanková mouka hladká, rýžová mouka, bramborový škrob, dextroza, vlaknina psyllium, kvas (rýžová mouka), iodizovaná sůl, stabilizátory (guarová guma E412, xanthanová gumaE415, hydroxypropylmethylcelluloza E464, carboxymethylcelluloza E466 ) regulátor kyselosti (E263)
  • Alergeny:
  • Použitelnost: 1 den
  • Gramáž: 300g
  • Bezlepkový rohlík

    Bezlepkový rohlík
  • Cena: - Kč
  • Složení: voda, řepkový olej, droždí, deproteinovaná pšeničná mouka, pohanková mouka hladká, rýžová mouka, bramborový škrob, dextroza, vlaknina psyllium, kvas (rýžová mouka), iodizovaná sůl, stabilizátory (guarová guma E412, xanthanová gumaE415, hydroxypropylmethylcelluloza E464, carboxymethylcelluloza E466 ) regulátor kyselosti (E263)
  • Alergeny:
  • Použitelnost: 1 den
  • Gramáž: 50g
  • Bezlepková kaiserka

    Bezlepková kaiserka
  • Cena: - Kč
  • Složení: voda, řepkový olej, droždí, deproteinovaná pšeničná mouka, pohanková mouka hladká, rýžová mouka, bramborový škrob, dextroza, vlaknina psyllium, kvas (rýžová mouka), iodizovaná sůl, stabilizátory (guarová guma E412, xanthanová gumaE415, hydroxypropylmethylcelluloza E464, carboxymethylcelluloza E466 ) regulátor kyselosti (E263), posyp (mak celý)
  • Alergeny:
  • Použitelnost: 1 den
  • Gramáž: 60g
  • Bezlepkový cereální dalamánek

    Bezlepkový cereální dalamánek
  • Cena: - Kč
  • Složení: Voda, deproteinovaná pšeničná mouka, rýžová mouka, mouka z hnědého lněného semínka, bramborový škrob, dextroza, vláknina psyllium, kvas (rýžová mouka), iodizovaná sůl, karamel(glukozový sirup, cukr), maltodextrin, slunečnicová jádra, hnědé lněné semínko, dýnová semínka,stabilizátory(guarová guma E412, xantanová gumaE415, hydroxypropylmethylcelluloza E464, carboxymethylcelluloza E466 ) regulátor kyselosti (E263), posyp(lněné semínko, slunečnicové semínko, dýnové jádra, sezam)

  • Alergeny: 11
  • Použitelnost: 1 den
  • Gramáž: 50g
  • Bezlepková bageta

    Bezlepková bageta
  • Cena: - Kč
  • Složení: voda, řepkový olej, droždí, deproteinovaná pšeničná mouka, pohanková mouka hladká, rýžová mouka, bramborový škrob, dextroza, vlaknina psyllium, kvas (rýžová mouka), iodizovaná sůl, stabilizátory (guarová guma E412, xanthanová gumaE415, hydroxypropylmethylcelluloza E464, carboxymethylcelluloza E466 ) regulátor kyselosti (E263)
  • Alergeny:
  • Použitelnost: 1 den
  • Gramáž: 300g
  • Bezlepková bábovička

    Bezlepková bábovička
  • Cena: - Kč
  • Složení: voda, vejce, máslo, cukr, deproteinovaná pšeničná mouka, glůkozový sirup, sušené vaječné bílky, rýžový škrob, modiofikovaný škrob (E1414) kypřící látky (E450, E500 ) emulgatory (E475, E471), stabilizator (E466) barvivo (beta karoten) kakao.
  • Alergeny: 3,7
  • Použitelnost: 2 dny
  • Gramáž: 80g
  • Bezlepkový závin makový/tvarohový

    Bezlepkový závin makový/tvarohový
  • Cena: - Kč
  • Složení: mléko, cukr, vejce, máslo, droždí,bezlepkový pšeničný škrob, rýžová mouka, sojová mouka, sušené vaječné žloutky, bramborový škrob, stabilizátory(E415, E417), jedlá sůl, aroma, mák mletý s cukrem (70% mak termicky stabilizovaný, 15% cukr, 15% rýžová mouka)
  • Alergeny: 3,6,7
  • Použitelnost: 2 dny
  • Gramáž: 200g
  • Bezlepková vánočka sypaná mandlemi

    Bezlepková vánočka sypaná mandlemi
  • Cena: - Kč
  • Složení: voda, bezlepkový pšeničný škrob, rýžová mouka, sojová mouka, sušené vaječné žloutky, bramborový škrob, stabilizátory (E415, E417 ), jedlá sůl, cukr, aroma, máslo, mandle plátkové.
  • Alergeny: 3,6,7,8
  • Použitelnost: 2 dny
  • Gramáž: 400g
  • Bezlepkový muffin vanilkový

    Bezlepkový muffin vanilkový
  • Cena: - Kč
  • Složení: voda, řepkový olej, cukr, bramborový škrob, vaječná melanž, glukozový sirup, modifikovaný škrob (E1422), kokolsový rostliný tuk, kypřící látka(E450, E500), sůl, mléčná bílkovina, aroma.
  • Alergeny: 3,7
  • Použitelnost: 2 dny
  • Gramáž: 60g
  • Bezlepkový muffin vanilkový s malinou

    Bezlepkový muffin vanilkový s malinou
  • Cena: - Kč
  • Složení: voda, olej řepkový, cukr, bramborový škrob, vaječná melanž, glukozový sirup, sůl, mléčná bílkovina, kokosový rostlinný tuk, aroma, modifikovaný škrob (E1422), kypřící látka (E450, E500), mražená malina.
  • Alergeny: 3,7
  • Použitelnost: 2 dny
  • Gramáž: 60g
  • Bezlepkový muffin čokoládový s mandličkou

    Bezlepkový muffin čokoládový s mandličkou
  • Cena: - Kč
  • Složení: voda, olej řepkový, cukr, bramborový škrob, vaječná melanž, glukozový sirup, sůl, mléčná bílkovina, kokosový rostlinný tuk, aroma, modifikovaný škrob (E1422), kypřící látka (E450, E500), kakao, zdobení plátkové mandle.
  • Alergeny: 3,7,8
  • Použitelnost: 2 dny
  • Gramáž: 60g
  • Bezlepkový muffin vanilkový s lískooříškovým krémem

    Bezlepkový muffin vanilkový s lískooříškovým krémem
  • Cena: - Kč
  • Složení: voda, olej řepkový, cukr, bramborový škrob, vaječná melanž, glukozový sirup, sůl, mléčná bílkovina, kokosový rostlinný tuk, aroma, modifikovaný škrob (E1422), kypřící látka (E450, E500), lískooříšková náplň (cukr, palmový tuk, sušená syrovátka, kakový prášek se sníženým obsahem tuku, lískooříšková pasta 3%, emulgator (lecitiny) aroma, jedlá sůl, antioxydant (alfa-tokoferol) )
  • Alergeny: 3,7,8
  • Použitelnost: 2 dny
  • Gramáž: 60g
  • Bezlepkový loupáček

    Bezlepkový loupáček
  • Cena: - Kč
  • Složení: voda, bezlepkový pšeničný škrob, rýžová mouka, sojová mouka, sušené vaječné žloutky, bramborový škrob, stabilizátory (E415, E417 ), jedlá sůl, cukr, aroma, mák celý, máslo.
  • Alergeny: 3,6,7
  • Použitelnost: 2 dny
  • Gramáž: 90g
  • Bezlepkový koláč tlačený s tvarohem

    Bezlepkový koláč tlačený s tvarohem
  • Cena: - Kč
  • Složení: mléko, cukr, vejce, máslo, bezlepkový pšeničný škrob, rýžová mouka, sojová mouka, sušené vaječné žloutky, bramborový škrob, stabilizátory(E415, E417), jedlá sůl, aroma,droždí, tvaroh tučný (Tuk v suš.: max. 38 %, Sušina: 22 %)
  • Alergeny: 3,6,7
  • Použitelnost: 2 dny
  • Gramáž: 60g
  • Bezlepkový koláč tlačený s povidly

    Bezlepkový koláč tlačený s povidly
  • Cena: - Kč
  • Složení: mléko, cukr, vejce, máslo, bezlepkový pšeničný škrob, rýžová mouka, sojová mouka, sušené vaječné žloutky, bramborový škrob, stabilizátory(E415, E417), jedlá sůl, aroma,droždí, povidla (cukr, švestkové pyré zahuštěné 31.5%, voda, modifikovaný škrob, barvivo(amoniak- sulfitový karamel), zahuštovadlo (celuloza), regulátory kyselosti (kyselina citronová, citronany vápenaté), aroma, skořice,
  • Alergeny: 3,6,7
  • Použitelnost: 2 dny
  • Gramáž: 60g
  • Bezlepkový koláč tlačený s ořechem

    Bezlepkový koláč tlačený s ořechem
  • Cena: - Kč
  • Složení: mléko, cukr, vejce, máslo,droždí, bezlepkový pšeničný škrob, rýžová mouka, sojová mouka, sušené vaječné žloutky, bramborový škrob, stabilizátory(E415, E417), jedlá sůl, aroma, mleté vlašské ořechy.
  • Alergeny: 3,6,7,8
  • Použitelnost: 2 dny
  • Gramáž: 60g
  • Bezlepkový koláč tlačený s mákem

    Bezlepkový koláč tlačený s mákem
  • Cena: - Kč
  • Složení: mléko, cukr, vejce, máslo, droždí,bezlepkový pšeničný škrob, rýžová mouka, sojová mouka, sušené vaječné žloutky, bramborový škrob, stabilizátory(E415, E417), jedlá sůl, aroma, mák mletý s cukrem (70% mak termicky stabilizovaný, 15% cukr, 15% rýžová mouka)
  • Alergeny: 3,6,7
  • Použitelnost: 2 dny
  • Gramáž: 60g
  • Bezlepkový slunečnicový chlebík

    Bezlepkový slunečnicový chlebík
  • Cena: - Kč
  • Složení: Voda, deproteinovaná pšeničná mouka, mouka z hnědého lněného semínka, kvas(rýžový), slunečnicová jádra 25%, hnědé lněné semínko, dýnová semínka, iodizovaná sůl, karamel (glukozový sirup, cukr), maltodextrin, stabilizátor(guarová guma E412)
  • Alergeny:
  • Použitelnost: 2-3 dny
  • Gramáž: 450g