16.11.2015 | Novinka
„Milí zákazníci,
nově jsme pro vás v Rajhradě připravili čerstvé pečivo z Pekařství Křižák. Přijďte ochutnat křupavé rohlíky, voňavé koláčky a jiné dobroty, které pro vás přímo na prodejně denně upečeme.“
| 2 hrnky | RUMINI Palačinková |
| 1 a 1/2 hrnku | moučkového cukru |
| 3/4 hrnku | oleje |
| 1 a 1/2 hrnku | rýžového mléka |
| 1,5 ČL | kypřícího prášku s vinným kamenen NATURAL |
| 3 | vejce |
| špetka | soli |
| jahody | |
| mandle |
| 45g | Instantní cizrnová mouka |
| 90ml | horké vody |
| 50g | rostlinného tuku |
| 100g | tuňáka |
| 1 ČL | hořčice |
| 1 | česnek |
| půl cibule nadrobno nakrájené | |
| špetka soli | |
| pár kapek citronové šťávy |
| 250g | hnědé rýže NATURAL |
| 2 | cibule |
| 2 ČL | česneku |
| 2ČL | Bylinkové máslo |
| 1 PL | kouřová sůl |
| 1/2 sáčku | mražené zeleninové směsi/1 konzervovaná zeleninová směs |
| 2 ČL | červené papriky na zabarvení |
| rukola na dozdobení |
| Špenát | |
| 1 sáček/vanička | čerstvého špenátu nebo 1 balíček mraženého |
| 1 | cibule |
| 2 | stroužky česneku |
| 1 | vajíčko |
| sůl, pepř | |
| 3-4 PL | Hrašky |
| 2 PL kysané smetany nebo pomazánkového másla na zjemnění | |
| Bramboráky | |
| 6 | brambor (4 nastrouhané nahrubo, 2 najemno) |
| 2 | vajíčka |
| sůl, pepř, majoránka, kmín | |
| 4 | česneku |
| 100g | kukuřičné hladké mouky |
| nastrouhaný sýr na posypání (v případě bezmléčné varianty - rostlinný sýr) |
| 1 svazek | zeleného chřestu |
| 200g | másla |
| 3 | vejce |
| 1 PL | vychlazené smetany |
| 1 plátek | bezlepkového chleba (nebo kus jiného pečiva) |
| 150g | šunky (nejlépe dušené nebo vařené kuřecí/krůtí) |
| 150g | plátkového sýra (nejlépe GOUDA) |
| 1 PL | citronové šťávy |
| pár kapek citronové šťávy | |
| sůl, pepř na dochucní | |
| Jako příloha pak | brambory |
| 2 hrnky | Kukuřičné hladké mouky |
| 4 PL | kukuřičného škrobu |
| 5 - 6 PL | JIZERKA Zlatá |
| 1,25 hrnku | velmi horké vody |
| 1 ČL | soli |
| Omáčka | |
| 1 | cibule |
| 2 | mrkev |
| 1 | cuketa |
| 1 | lilek |
| 2 | řapíky celeru |
| 3 | rajčata |
| 1 | konzerva krájených rajčat |
| 3 stroužky | česneku |
| Bešamel | |
| 100ml | oleje |
| 70g | cizrnové mouky |
| 170-200ml | sojového mléka |
| Lasagne | |
| 1 | těstoviny Lasagne bezlepkové |
| 100g | bezlepkové šunky |
| 70g | Obalovací italské směsi |
| 1ks | NUTRIFREE Pizza Base |
| 1ks | Krájená rajčata v konzervě |
| 100g | italské šunky Prosciutto |
| 100g | Mozzarella |
| hrst rukoly | |
| pár kapek oleje na potření |
| 2 | cukety |
| 6 PL | kukuřičné strouhanky |
| 6 PL | hladké rýžové mouky |
| 8 PL | pohankové mouky |
| 3 PL | kukuřičného škrobu |
| 2 | stroužky česneku |
| 5cm | pórku |
| 4 ČL | soli |
| 2 ČL | majoránky |
| 75g | loupané pohanky |
| 2 | vejce |
| 250g | Kukuřičné mušle |
| 4 | stroužky česneku |
| 1 | menší feferona nebo chilli paprička |
| 3 | menší rajčátka |
| 3 PL | olivového oleje |
| špetka soli | |
| hrst rukoly na dozdobení |
| 350g | DovesFarm Směs na tmavý chléb |
| 70g | DovesFarm Samokypřící |
| 530ml | vody |
| 10g | Lněného semínka |
| 5g | Drceného kmínu |
| 5g | Psyllia |
| 10g | soli |
| půl kostky kvasnic | |
| 1 ČL | cukr |
| 250g | PALETA univerzální bezlepkové směsi |
| 150g | pohankové mouky |
| 1 PL | kukuřičného škrobu |
| 2 PL | sušeného česneku |
| 1 ČL | Chlebového koření Mňam mňam |
| 21g | kvasnic čerstvých / 1 sáček sušeného droždí |
| 300ml | vody |
| 4 PL | olivového oleje |
| 1 PL | octa |
| špetka soli | |
| 1 ČL | cukr |
| kmín na posypání |
| 350g | PALETA bezlepkové univerzální směsi |
| 1 ČL | NATURAL guarové gumy |
| 1 | vejce |
| 250ml | mléka (pro bezmléčnou variantu lze použít sojové nebo vodu) |
| 3 PL | oleje ( v případě použití vody 4 lžíce oleje) |
| 13g | droždí (1 sáček sušeného droždí) |
| 1 ČL | cukru |
| 2 ČL | soli |
| 1 | žloutek na potření |
| 2 PL | kukuřičného škrobu na vál/podložku |
| 250g | univerzální bezlepkové směsi |
| 50g | pohankové mouky |
| 100g | kukuřičné mouky |
| 1 PL | guarové gumy |
| 2 PL | sezamu |
| 1 ČL | Chlebové koření |
| 2 ČL | soli |
| 21g | kvasnic / půl balíčku sušeného droždí |
| 100ml | vody |
| 100g | tvarohu |
| 1 PL | octa |
| 4 PL | olivového oleje |
| 300g | Jizerka Směs na tmavý chléb |
| 100g | Pohanková mouka |
| 300ml | vlažné vody |
| 4 PL | oleje |
| 1 ČL | soli |
| 1 ČL | cukru |
| 1 ČL | octa |
| 1,5 ČL | Chlebové koření Mňam Mňam |
| 21g | kvasnic |
| hrst sojových vloček | /cerealie-a-kase/sojove-vlocky-300g |
| 150g | Bezlepkový chléb s CHIA semínky |
| 150g | pohankové mouky |
| 100g | jahelné mouky |
| 21g | kvasnic |
| 250ml | vlažné vody |
| 1,5 ČL | soli |
| 1 ČL | cukru |
| 4 PL | oleje |
| 1 ČL | octa |
| hrst chia semínek |
| 250g | Mouka Schär MIX B Bread |
| 21g | čerstvého droždí (nebo půl balíčku sušeného) |
| 1 | cibule |
| 100g | šunky nakrájené na kostečky |
| 2 PL | oleje (nejlépe olivového) |
| 200ml | vlažné vody |
| Kouřová sůl na dochucení | smetana na potření |
| 500g | NUTRIFREE Směs na přípravu chleba s vlákninou |
| 400ml | vlažné vody |
| 1 ČL | soli |
| 15g | čerstvého droždí |
| 20g | olivového oleje |
| 200g | Doves Farm Bílá chlebová směs |
| 200g | Zlaté Jizerky |
| 2 PL | Bramborová vláknina Paleta |
| 2 PL | Instantní pohankový nápoj |
| 300ml | vody |
| 1/2 PL | Jablečná vláknina Natural |
| 1 ČL | soli |
| 1 ČL | cukru |
| 10g | čerstvých kvasnic |
| 2 PL | margarínu nebo jiného rostlinného tuku na pečení/vařen |
| 1 panák sojového/pohankového mléka na zalití |
| 540g | Doves Farm Bílá chlebová směs |
| 340ml | vlažného mléka/voda/sojové/rýžové mléko |
| 4 ČL | soli |
| 1 ČL | cukru |
| 4 PL | olivového oleje |
| 1 PL | octa |
| 4g | Kypřícího prášku s vinným kamenem |
| 10g | sušeného droždí (nebo 42g/1 kostka čerstvého droždí) |
| 2 | vejce |
| slunečnice nebo jiná semínka na posypání |
| 250g | světlé bezlepkové chlebové směsi |
| 130ml | vlažné vody |
| 35g | změklého másla |
| 25g | cukru |
| 42g | droždí |
| 1 | vejce |
| špetka soli | hrst slunečnicových semínek na posypání plechu |
| semínka lněná/konopná/slunečnicová/kmín/hrubozrnná sůl na posypání bochánků | |
| pár lžic mléka nebo smetany (u BM diety lze nahradit vodou nebo sojovým mlékem) na potření |
| 3 | vejce |
| 200g | cukru krystal |
| 100ml | oleje |
| 100ml | rýžového mléka |
| 6g | Kypřící prášek s vinným kamenem |
| 300g | RUMINI Univerzální směs |
| špetka mleté vanilky | citronová kůra |
| hrst borůvek | hrst hořké čokolády |
| tuk na vymazání formy | hrst mandlí |
| 125g | NATURAL Rýžové mouky hladké |
| 2 | vejce |
| 10g | Vanilkový cukr |
| 10g | cukru krupice |
| 160ml | kokosového mléka |
| špetka soli | pár kapek citronové šťávy |
| JAHODOVÝ TOPPING | |
| 125g | jahod |
| 2 PL | cukru |
| 1 - 2PL | kukuřičného škrobu |
| 1/2 sáčku | Bezlepkové piškoty |
| 250g | Lučiny |
| 250g | tvarohu |
| 200ml | šlehačky ke šlehání |
| 4 PL | krupicového cukru |
| hrnek kávy |
| 4 | vejce |
| 135g | krupicového cukru |
| 10g | Vanilkového cukru |
| 125g | rostlinného tuku |
| 200g | Samokypřící směs bez lepku |
| 150ml | kokosového krému |
| šťáva ze dvou citronů | |
| kůra z 1 citronu | tuk a kokos na vysypání formy (pokud nemůžete kokos, tak rýžovou krupičku |
| 2 | vejce |
| 125g | sojového jogurtu |
| 210g | Samokypřící směsi |
| 100g | Rýžového sirupu |
| 2 ČL | vanilkový cukr |
| 30g | kokosového oleje |
| 3 | meruňky nebo hrst sezónního ovoce |
| 250ml | mléka (sojové, kokosové, mandlové, vanilkové - dle chuti) |
| 1 | žloutek |
| 30g | pohankové mouky (možné nahradit rýžovou nebo karobovou moukou) |
| 70g | bezlepkové univerzální směsi |
| 15g | Vanilkový cukr |
| špetka soli |
| 2 hrnky | bezlepkové univerzální směsi |
| 3/4 hrnku | krupicového cukru |
| 1 ČL | vanilkového cukru |
| 1 ČL | kypřící prášek s vinným kamenem |
| 2 ČL | perníkového koření |
| špetka citronové kúry | |
| 1 hrnek | oleje |
| 2 | vejce |
| 3/4 hrnku | kefíru/mléka/sojové kyšky/šťávy |
| 3 PL | medu |
| 3 PL | kakaa nebo karobu |
| 2 PL | rumu nebo rumového aromatu |
| oříšky, rozinky, brusinky - dle chuti | čokoládová poleva |
| kokos na vysypání plechu a posypání hotového perníku |
| 3 PL | Jizerka Zlatá |
| 2 PL | cukru |
| 1 ČL | vanilkového cukru |
| 2 | vejce |
| 2dcl | sojového mléka |
| 90g | Jizerky-Zlaté |
| 15g | kakaa |
| 100g | cukru |
| 1 ČL | Kypřícího prášku bez lepku |
| 2 ČL | Vanilkový cukr |
| 3 | vejce |
| 3 PL | studené vody |
| 1 PL | oleje |
| Krém | |
| 250ml | sojového mléka |
| 1/2 kostky | Hery |
| 1 PL | Vanilkový cukr |
| 50g | moučkového cukru |
| 1 | vanilkový punding |
| +čokoládová poleva na ozdobu | +1 banán |
| 2 | vejce |
| 2 ČL | Vanilkový cukr |
| 3 PL | studené vody |
| 40g | cukr moučka |
| 55g | krupicového cukru |
| 120g | Bezlepková směs |
| 1 PL | moučkového cukru na posypání |
| 1 | cukrářský sáček |
| 2 | banány |
| 3 | vejce |
| 3 PL | rýžové mouky |
| 2 PL | cukru |
| hrst ořechů (vlašských nebo lískových) |
| 4 | vejce |
| 100g | cukru krupice |
| 1 PL | Vanilkového cukru |
| 100g | Zelené Jizerky /jizerka-univerzalni-prirozene-bezlepkova-smes-1kg |
| 1 ČL | Guarové gumy |
| 1 ČL | Kypřícího prášku |
| 3 PL | domácí malinové nebo višňové marmelády |
| 2 | větší broskve |
| 200ml | smetany ke šlehání |
| čokoláda na dozdobení |
| 125g | Rostlinného tuku na pečení |
| 4 | vejce |
| 150g | cukr krupice |
| 200ml | sojového mléka |
| 1 ČL | Vanilkový cukr |
| 250g | Samokypřící směs |
| 2 PL | Holandské kakao |
| Poleva | |
| 1 | bílek |
| 1 ČL | citronové šťávy |
| 4 PL | moučkového cukru |
| 2 PL | čokoládové polevy |
| 250g | univerzální bezlepkové směsi |
| 4 | vejce |
| 200g | cukru |
| 125g | Hery / másla |
| 1 | Kypřící prášek bez lepku |
| 200ml | mléka (sojového) |
| 1 | vanilkový cukr |
| špetka citronové kůry | |
| 3 | lžíce kakaa |
| 1 | velká cibule |
| 2 | stroužky česneku |
| 1 | mrkev |
| 2 | řapíky celeru |
| 1 | petržel |
| 2PL | Čočkové mouky |
| 1ČL | Bylinková směs |
| 1ČL | soli |
| 2PL | oleje |
| hrst | červené čočky |
| půl hrsti | Pohanka tmavá |
| 1 | cibule |
| 2 | mrkve |
| 1 | petržel |
| 1/4 | celeru |
| 2 | brambory |
| 2 | stroužky česneku |
| 1 | červená paprika |
| 1 | vajíčko |
| 2 ČL | RAMDAM Bylinkové máslo |
| 3 PL | EXTRUDO cizrnové mouky |
| pórek na ozdobení/dochucení |
| 3 | vejce |
| 80g | moučkového cukru |
| 50g | hery |
| 150g | sojového jogurtu |
| 150g | Bezlepková směs |
| 1 ČL | RAMDAM Citronové kúry |
| 1/2 balíček | kypřícího prášku |
| 1/2 ČL | guarové gumy |
| Na drobenku | |
| 50g | Hery |
| 50g | cukru krupice |
| 1 | vanilkový cukr |
| 100g | Rýžové krupičky |
| Ovoce na pokladení těsta | Hera a Rýžová krupička Extrudo na vymazání a vysypání formy |
| 3 ks | uvařená vejce |
| 15 cm | pórku nakrájeného najemno |
| 3 PL | rostlinného tuku (bez syrovátky, sušeného podmáslí apod.) |
| 1 ČL | hořčice |
| 1 ČL | soli |
| 1 Ks | nakládaná okurka |
| 100g | šunky nejvyšší jakosti (tzn. bezlepkové a bez E621 - glutamanu sodného) |
| 70g | Kaše mišutky |
| 100 ml | horké vody |
| 100g | kukuřičné polenty |
| 1 | vejce |
| 2dl | vody / mléka |
| sůl/bylinky na dochucení |
| 3 | vejce |
| 3PL | rýžové hladké mouky |
| bylinky/sůl k dochucení/bylinkove-maslo-70g |
| 350g | bezlepkové univerzální směsi |
| 1 ČL | guarové gumy |
| 1 | vejce |
| 250ml | mléka (pro bezmléčnou variantu lze použít sojové, kokosovéé nebo vodu) |
| 50ml | oleje ( v případě použití vody 4 lžíce oleje) |
| 42g | droždí (1 sáček sušeného droždí) |
| 100g | cukru |
| 1 ČL | soli |
| 1 | vejce na potření |
| 2 PL | kukuřičného škrobu na vál/podložku |
| Maková náplň | |
| 1 hrnek | mletého máku |
| 2 PL | povidel |
| 1/2 hrnku | mléka (sojového, mandlového, kokosového...) |
| 2 PL | cukru |
| Na vysypání/vymazání formy | |
| 1 PL | másla/sádla |
| 3 PL | kukuřičné polenty/storuhanky |
| 250g | Směs Křehký moučník |
| 150ml | rostlinného oleje |
| 3 | vejce |
| 2 PL | rozpuštěné/nahřáté marmelády |
| Krém | |
| 500ml | mléka (sojového, rýžového...) |
| 1 balíček | směsi na vanilkový krém (běžně dostupné v obchodech, jen pozor na obsah lepku) |
| 4 PL | cukru |
| 2 | vanilkové cukry |
| Želé | |
| 1 | velká konzerva s ovocem nebo čerstvé ovoce |
| 500ml | rozředěné šťávy z kompotu nebo domácí sirup |
| 2 balíčky | Dortového želé |
| 4 PL | cukru |
| 175g | bezlepková směs |
| 1 ČL | guarové gumy |
| 125g | mléko/kefír/Sojkyška |
| 4 PL | oleje |
| 5 PL | cukru |
| 21g | droždí |
| 1 | vejce |
| špetka soli | |
| Maková náplň | |
| 75g | mletého maku |
| 3 PL | povidel |
| 2 PL | cukru |
| 50ml | vody |
| Tvarohová náplň | |
| 100g | tvarohu |
| 1 | vejce |
| 1 | vanilkový cukr |
| hrst rozinek |
| 250g | cizrnové mouky |
| 4 | vejce |
| 250g | krupicového cukru |
| 120ml | oleje |
| 1 | Kypřící prášek bez lepku |
| 120ml | vlažné domácí zázvorové šťávy |
| 1 | vanilkový cukr |
| 5 PL | kakaa |
| hrst kokosu na vysypání formy |
| 350g | PALETA bezlepkové univerzální směsi |
| 1 ČL | NATURAL guarové gumy |
| 1 | vejce |
| 250ml | vlažného mléka (pro bezmléčnou variantu lze použít sojové nebo vodu) |
| 3 PL | oleje ( v případě použití vody 4 lžíce oleje) |
| 15g | droždí (1 sáček sušeného droždí) |
| 1 ČL | cukru |
| 1 ČL | soli |
| 1 | vejce na potření |
| 2 PL | kukuřičného škrobu na vál/podložku |
| 200g | DovesFarm Směs na tmavý chléb |
| 150g | DovesFarm Samokypřící směs |
| 50g | NATURAL Kukuřičná mouka hladká |
| 1 ČL | soli |
| 2 ČL | sušeného dorždí |
| 1 ČL | cukru |
| 350ml | vody |
| 1 PL | Psyllia |
| 4 PL | oleje |
| 1 PL. octa |
| půl balíčku | rukoly |
| 3 | stroužky česneku |
| 1ČL | soli |
| hrst | piniových ořechů (můžeme nahradit slunečnivými semínky |
| 150ml | olivový olej |
| 2 PL | parmazánu nebo Gran Moravia + na posypání |
| 250g | LUCKA Rýžové těstoviny |
